ガツンと！ステーキ&ガーリックライスでキャンプ気分！
投稿日2022/04/28
更新日2022/04/28
調理時間15分
外はこんがり中はいい感じにレアなステーキに、 ステーキを焼いた後に炒めた ガーリックライスが最高！ キャンプ気分も味わえるレシピです！ ごちそう感もあり、ワイワイ食べると楽しいですね♪ 赤ワインにもよく合います！ 赤ワインが注がれた素敵なグラスは 東洋佐々木ガラスさんの 「ワイングラスセット」。 キラキラと煌めく模様がなんともおしゃれ♪ しかも機能的でスワリングすると、 グラスの模様がワインの酸化を促し、 ワインの味をまろやかにしてくれます。
材料4人分
- 牛肉(ステーキ用)270g程度
- にんにく2かけ
- 温かいご飯2合分
- バター20g(有塩、食塩不使用どちらでも可)
- A醤油大さじ1と1/2
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- Aはちみつ小さじ2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1(生のおろしにんにく1かけ分でも可)
- オリーブオイル大さじ2
- 塩適量
- 粗びき黒こしょう適量
- パセリ適宜
- レモン適宜
作り方
ポイント
【工程1～3】加熱時間は目安です。各ホットプレートで温度設定が異なるので調節してください。 #東洋佐々木ガラスタイアップ
- 準
・牛肉(ステーキ用)は筋に切り込みを入れ、両面に塩ひとつまみずつ、粗びき黒こしょう2ふりずつをかける。 ・にんにくは芽を取り除き、薄切りにする。 ・A 醤油大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1と1/2、はちみつ小さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
ホットプレートは中温で予熱する。 オリーブオイルを注いでにんにくを入れ、こんがり色づくまで両面を焼いて一度取り出しておく。
- 2
牛肉を中温で両面2分ずつ焼き、取り出してアルミホイルで包み5分おく。
- 3
肉をおいている間に、中温のままのホットプレートに温かいご飯を入れ、中央を空けバターを入れて溶かす。 塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう小さじ1/2を全体にかけ、フライ返しでよく混ぜ合わせながら炒める。
- 4
ステーキを切り分け、3の上にのせる。Aのタレを全体にかけ、取り出しておいたにんにくを散らす。お好みで刻んだパセリをかけ、くし形に切ったレモンを添える。
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mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
