副菜
かぼちゃがメインおかずに！明太マヨ和えほくほくかぼちゃ
10分
- エネルギー218kcal
- 炭水化物15.8g
- 脂質15.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質13.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
かぼちゃがメインになるレシピです。 明太子マヨのマイルドな塩味と かぼちゃの甘みが最高にマッチした 食べだしたら止まらない一品 おかずにも！ お弁当にも！ お酒のあてのもなる かぼちゃ好きにはたまらないレシピです。
作り方
下準備
かぼちゃは種とワタを取り除きラップで包んで 電子レンジ（500W）で2分加熱。 5mm幅に切る。
- 1
明太子は薄皮を取り除きほぐす。 1/4は 飾り用に取っておき、 大きめのボウルに3/4の明太子とA マヨネーズ大さじ3、めんつゆ(2倍濃縮）小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、 重ならないようにかぼちゃを並べて蓋をして 3分弱中火で加熱。
- 3
ひっくり返し蓋をして 3分弱中火で加熱し、完全にかぼちゃに火を通す
- 4
1のボウルに3を加え和える。 器にもり盛り付け、残しておいた明太子を飾り お好みでパセリを散らす。
ポイント
・【明太子】1/2腹は1本です。 ・【めんつゆ】3倍濃縮の場合：小さじ2/3、4倍濃縮の場合：小さじ1/2 【工程3】全部のかぼちゃに完全に火を通して下さい。場所により火の入り具合が不十分な場合は 火が通ったものを明太マヨの入ったボウルに移し、火がまだ通っていないかぼちゃを加熱して下さい。
レシピID：443894
更新日：2022/09/01
投稿日：2022/09/01
作ってみた！
サトちゃん2024/05/09 18:47
以前は、カボチャは余り好んで食べたいと思う食材ではなかったのに、今は好んで買うようになったかも、、🤭こういう美味しい食べ方のレシピが有るから、好きにならざるを得ないかな😆✌️ もうリピして食べるくらいだから、このレシピに出合ったことに感謝ですね🤗🙏 すっかり、定番と言っていいレシピです😁👍
- サトちゃん
2024/04/10 18:49
かぼちゃが少し残っていたので、副菜として作りました😄 これもリピですが、何回食べても美味しいです😋 明太マヨに麺つゆ、オリーブオイルが加わってめちゃ旨ドレッシングに、、🤤 飾りの明太子忘れたけど😅、味は保証付きの美味しさなので、又リピするでしょう😁👍
- サトちゃん
2023/09/23 19:33
mayumillionさん、今夜は残っていたかぼちゃでこの一品を、、。明太マヨと麺つゆのソースがホクホクかぼちゃとピッタリの味付け。かぼちゃをより美味しく引き立ててくれました。今夜も、ご馳走様でした😋。
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