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    【卵入りハンバーグ】混ぜるだけデミソース

    • 投稿日2024/06/06

    • 更新日2024/06/19

    • 調理時間20(焼き時間を除く)

    こんな料理がおうちで作れるの?って感動の卵入りハンバーグ! デミグラスソースは混ぜるだけで簡単なのに、このソースがとっても美味しい! ノンフライヤーなら360度全面に熱風が均一に行き渡るので、フライパンでは作りにくい料理もらくらく! 付け合せのフライドポテトも同時に作れちゃいます。ベイク機能を使えばお肉も美味しく焼き上がります。

    材料2人分2個分

    • 玉ねぎ
      1/4個
    • じゃがいも
      150g(中1個。小の場合は2個。)
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4(ポテトの味付け用)
    • 2個
    • パン粉
      15g
    • 牛乳
      50ml
    • B
      合いびき肉
      230g
    • B
      1個
    • B
      小さじ1/4
    • B
      ナツメグ
      少々(有れば)
    • 薄力粉
      小さじ2
    • オリーブオイル
      小さじ2(ハンバーグの仕上げ用)
    • バター(有塩)
      10g
    • C
      ケチャップ
      大さじ3
    • C
      ウスターソース
      大さじ1
    • C
      はちみつ
      小さじ2
    • クレソン、ミニトマト
      各適宜

    作り方

    ポイント

    ・工程2:5分間よくこねる作業は焼く際のひび割れを防ぐために必要な大切な工程ですので、必ず行ってください。 ・工程5:なるべく卵の周りの肉ダネの厚みが同じになるようにすると、火の通りが均一になります。 ・工程6:焼き時間は目安です。お肉の温度や包んだ時の厚みなどは異なるので、お肉が焼けているかを確認してください。生焼けの場合は、[ベイク機能 / 180℃ / 5分]ずつ焼き、完全に火を通してください。

    • ・玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ(500W)で2分加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。 ・じゃがいもは7mm幅のくし形切りにし、A オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4をからめておく。

      工程写真
    • 1

      小鍋に湯を沸かし、卵2個をお玉でそっと鍋に入れて6分ゆでる。氷水に取り、5分冷やす。殻にひびを入れ、流水をあてながら殻をむく。

      工程写真
    • 2

      ボウルにパン粉、牛乳を入れ、少し混ぜてパン粉をふやかし、B 合いびき肉230g、卵1個、塩小さじ1/4、ナツメグ少々、玉ねぎのみじん切りを加えて均一になるよう混ぜる。そこから5分、練るようにしっかりこねる。

      工程写真
    • 3

      ノンフライヤーにクリスパープレートをセットし、温度を180℃に調節して予熱する。 ゆで卵に薄力粉をまぶす。

      工程写真
    • 4

      ラップに2を半量ずつ平たく伸ばし、それぞれゆで卵をのせてラップごと肉ダネで卵を包む。

      工程写真
    • 5

      手の平にオリーブオイルを伸ばし、4を卵の形に合わせて丸く整え、表面がなめらかになるようにする。

      工程写真
    • 6

      クリスパープレートに5を並べ、空いているところになるべく重ならないようにじゃがいもをのせる。ベイク機能を選択、温度180℃、時間を10分に調節して開始/一時停止を押す。

      工程写真
    • 7

      焼いている間に、耐熱容器にバター(有塩)を入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で30秒加熱して溶かす。C ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、はちみつ小さじ2を加えて混ぜ合わせ、ソースを作る。

      工程写真
    • 8

      6が焼き上がったら器に盛りつけ、ポテト、お好みでクレソン、ミニトマトを添え、ソースをかける。

      工程写真
    レシピID

    478766

    質問

    作ってみた!

    • サトちゃん
      サトちゃん

      2024/07/13 18:20

      今日は、所用でバタバタして何だか落ち着かない午後で、これも前から作ろうと思っていたレシピ😄👌 ノンフライヤーで焼きました ふっくらと焼き上がりソースもウマウマ🤤🤤 ポテトフライも勿論ノンフライヤーですよ 唯、お腹空きすぎて食べ初めてから気付いたんだけど、カットした画像を撮り忘れてしまった上に、画像に線が入ってて、何処かでミスったのか?🤔 まゆみさんのように鮮やかな赤みがかった色の黄身ではなかったけど、トローリと流れ出た黄身に絡めて頂きました マジでウンマッ😋👍

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