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    柔らか鶏肉とほくほく塩大根@生姜風味

    柔らか鶏肉とほくほく塩大根@生姜風味
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    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間20分(味を染み込ませる時間は除く)

    今回は鶏肉と柔らか塩大根の煮物。体が温まるように生姜も入れてみました。 今回は圧力鍋を使わずにほくほくに染み込む作り方で。 とにかく材料と調味料が少ない！調味料は塩、酒、生姜だけでこんなに美味しいなんて！！！ 【1人当たりのカロリー】150kcal

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 大根
      1/2本
    • A
      水
      600ml
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      塩
      小さじ1と1/2
    • A
      生姜(チューブ)
      5cm
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    15分煮て、後は放置の簡単煮物、良かったら覗いてみて下さい＾＾

    • 1

      鶏もも肉はひと口大に切り、大根は適当な幅のいちょう切りにする。鍋にA 水600ml、酒大さじ1、塩小さじ1と1/2、生姜(チューブ)5cmを入れて火にかけて混ぜ、溶けたら鶏肉と大根を入れて強火で煮る。

    • 2

      沸騰したらアクを取り、中火にして落し蓋をして15分煮る。15分経ったら火を止め、蓋を取らずにそのまま食べるまで放置する。

    レシピID

    115755

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    「鶏もも肉」の基礎

    「大根」の基礎

    奥田和美（たっきーママ）
    • Artist

    奥田和美（たっきーママ）

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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