主菜
新じゃがと豚肉のガーリックバターチーズ炒め
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
最後に粉チーズを振るのがオススメですが そのままでも! 新じゃがが美味しい季節に是非 【1人当たりのカロリー】156kcal
材料4人分
- 新じゃが3個
- 豚こま切れ肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル大さじ1
- 粉チーズ大さじ1+@
- 塩こしょう適量
- ブラックペッパー適量
- Aバター(マーガリン)小さじ2(10gくらい)
- Aにんにく(チューブ)2cm
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
じゃがいもは炒めるというよりも焼き付ける感じであまり動かさない方が香ばしくて美味しいと思います。
- 1
新じゃがはしっかり洗って皮のまま縦6～8等分に切り、耐熱容器に並べてふんわりラップをし500wで3分加熱する。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし型に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、加熱したじゃがいもを入れて両面焼き付ける。豚肉と玉ねぎを加えて豚肉の色が変わるまで炒める。
- 3
A バター(マーガリン)小さじ2(10gくらい)、にんにく(チューブ)2cm、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて全体に絡め、塩こしょう、ブラックペッパー、粉チーズを加えてサッと軽く炒める。器に盛って好みで粉チーズを振る。
レシピID
115774
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。