香ばし柔らか!鶏の梅胡麻唐揚げ

• 15分

材料（2～4人分）

• 鶏もも肉
  2枚
• 梅干し
  2個
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  炒り胡麻
  大さじ2
• A
  にんにく(チューブ)
  2cm
• B
  薄力粉
  大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  梅干しは種を取り除いて包丁で潰しておく。

• 1

  鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、潰した梅干しとA 醤油大さじ2、酒大さじ2、炒り胡麻大さじ2、にんにく(チューブ)2cmを混ぜ合わせたら鶏肉を入れ10分～漬けておく。

• 2

  1に混ぜ合わせたB 薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ2をまぶし、170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。

ポイント

胡麻がはがれやすいので、揚げ油に入れたら固まるまではあまり触らずに! 梅干しは、味そのものをさっぱりさせる以外にも肉の臭みを消したり柔らかくする効果もあるし体にもいいので、たくさん取り入れたいです～♪

作ってみた！

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