優しい味!塩大根と豚バラ肉のガーリック風味ほっこり煮

大根は10cm長さの拍子切りにし、ボウルに入れて塩をふりかけて混ぜ、30分ほど置く。

鍋に水分を絞った1とA 水800ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1を入れて火にかけ、蓋をして中火で20分煮る。

蓋を取り、にんにく(チューブ)と生姜(チューブ)を加えて混ぜ、食べ易い大きさに切った豚バラ薄切り肉を入れて再度蓋をして5分煮る。最後にごま油をひと回しし、小口切りネギを散らす。