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優しい味!塩大根と豚バラ肉のガーリック風味ほっこり煮

  • 2014.07.01

  • 115857
    優しい味!塩大根と豚バラ肉のガーリック風味ほっこり煮
    優しい味!塩大根と豚バラ肉のガーリック風味ほっこり煮

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    【1人当たりのカロリー】275kcal

    材料(4人分)

    1/2本
    250g
    3cm
    3cm
    適量
    適量
    800cc
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    大根は10cm長さの拍子切りにし、ボウルに入れて塩をふりかけて混ぜ、30分ほど置く。

    2

    鍋に水分を絞った①と★を入れて火にかけ、蓋をして中火で20分煮る。

    3

    蓋を取り、にんにくと生姜を加えて混ぜ、食べ易い大きさに切った豚肉、を入れて再度蓋をして5分煮る。最後にごま油をひと回しし、ネギを散らす。

    ポイント

    煮る前に塩を振って水分を出す事で煮込み時間が短くても染み込みやすく甘みも出ます。

    このレシピのキーワード
    大根 豚肉薄切り

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