主菜
日持ちする作り置きおかず【ジンジャー照り焼きチキン】
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
生姜をきかせた照り焼きです。 味をしっかりつけてるので、冷めてから食べるお弁当にピッタリ！ ご飯に葉野菜と一緒にのせてマヨネーズをかけたら丼のランチにも♪
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉1枚
- 片栗粉大さじ2
- 塩、こしょう各少々
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A生姜(チューブ)3cm
作り方
ポイント
冷めてから食べる前提でしっかり味をつけているのですぐに食べる場合は、鶏がらスープの素を半量にした方がいいかも。
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に片栗粉と塩、こしょうと共に入れてシャカシャカ振ってまぶす。A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、生姜(チューブ)3cmは合わせておく。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで鶏肉を焼き、焼き色がついたら裏がえして蓋をし、弱火で3分蒸す。
- 3
蓋を取って水分がたくさん出てたら軽く拭き取り、中火に戻してAを入れて炒めながら煮詰める。
レシピID
115994
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。