簡単チキンカツ*オススメトマトソースがけ

鶏むね肉をそぎ切りにし、包丁の背や麺棒などで軽く叩き、ビニール袋にA 酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、塩こしょう適量と一緒に入れてよく揉み10分～漬けておく。

パン粉をしっかりつけてキツネ色になるまで170℃の揚げ油で揚げる。

トマトは角切りにし、小鍋にB オリーブオイル小さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2と共に全て入れて混ぜながら沸騰させたら2にかける。