キャベツとしめじのチキントマトクリームシチュー

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚
• キャベツ
  1/4個
• しめじ
  1房
• バター(マーガリン可)
  大さじ2
• 薄力粉
  大さじ3
• にんにく
  1片
• 粉チーズ
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  ひとつまみ～
• 片栗粉
  適量(むね肉の場合)
• 塩こしょう
  適量
• 水
  250ml
• A
  トマト水煮缶(カット)
  1缶
• A
  牛乳
  300ml
• A
  コンソメ(固形)
  2個

作り方

• 1

  鶏むね肉はそぎ切りにしてから小さ目のひと口大に切り、片栗粉をまぶす。キャベツはざく切り、しめじは石づきを取り、にんにくはみじん切りにする。

• 2

  バター(マーガリン可)を熱した鍋ににんにくを入れて炒め、香りがたって来たらキャベツ、しめじを加えて炒め、全体にバターがなじんだら薄力粉を振り入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら水を少しずつ入れて馴染ませる。

• 3

  馴染んだら材料A トマト水煮缶(カット)1缶、牛乳300ml、コンソメ(固形)2個を全て入れて煮立たせ、1の鶏肉を入れて時々混ぜながら15分煮る。仕上げに粉チーズと塩こしょうを振り、最後にピザ用チーズをのせてひとまぜする。

ポイント

今回もむね肉。 本当はもも肉が良かったんやけど、むね肉しかなかったので・・・ 片栗粉でまぶしたのでツルンとした食感でそれはそれで美味しかったです＾＾

作ってみた！

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