汁物
キャベツとしめじのチキントマトクリームシチュー
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
これ絶対カロリー高いよね・・・って感じのシチュー。 美味しかったらいいんです！むね肉ヘルシーやしいいんです！
材料4人分
- 鶏むね肉1枚
- キャベツ1/4個
- しめじ1房
- バター(マーガリン可)大さじ2
- 薄力粉大さじ3
- にんにく1片
- 粉チーズ大さじ1
- ピザ用チーズひとつまみ～
- 片栗粉適量(むね肉の場合)
- 塩こしょう適量
- 水250ml
- Aトマト水煮缶(カット)1缶
- A牛乳300ml
- Aコンソメ(固形)2個
作り方
ポイント
今回もむね肉。 本当はもも肉が良かったんやけど、むね肉しかなかったので・・・ 片栗粉でまぶしたのでツルンとした食感でそれはそれで美味しかったです＾＾
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにしてから小さ目のひと口大に切り、片栗粉をまぶす。キャベツはざく切り、しめじは石づきを取り、にんにくはみじん切りにする。
- 2
バター(マーガリン可)を熱した鍋ににんにくを入れて炒め、香りがたって来たらキャベツ、しめじを加えて炒め、全体にバターがなじんだら薄力粉を振り入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら水を少しずつ入れて馴染ませる。
- 3
馴染んだら材料A トマト水煮缶(カット)1缶、牛乳300ml、コンソメ(固形)2個を全て入れて煮立たせ、1の鶏肉を入れて時々混ぜながら15分煮る。仕上げに粉チーズと塩こしょうを振り、最後にピザ用チーズをのせてひとまぜする。
レシピID
116114
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。