主菜
チキンとキャベツのチーズ蒸し
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
今回は鶏肉とキャベツを少し甘辛く炒めてチーズで蒸しました。 キャベツが甘くて美味しいです♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- キャベツ1/4個
- 片栗粉大さじ1
- ピザ用チーズ適量
- ブラックペッパー適量
- A酒大さじ1/2
- A塩こしょう適量
- B水大さじ1
- B酒大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- B醤油大さじ1/2
- Bコンソメ(固形)1/2個
作り方
ポイント
こちらはワインとかに合いそうな感じ。 キャベツの甘みが美味しいです♪
- 1
鶏むね肉をひと口大に切ってA 酒大さじ1/2、塩こしょう適量を揉み込み、片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りにする。B 水大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、コンソメ(固形)1/2個は合わせておく。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで鶏肉を焼き、全体に色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせる。合わせたBを加えて炒め合わせ、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。
- 3
一旦蓋を取り、塩こしょう(分量外・適量)で味を調えてからピザ用チーズをまんべんなくたっぷりをのせて再度蓋をする。チーズが溶けたらお好みでブラックペッパーを振る。
レシピID
116147
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
