チキンとキャベツのチーズ蒸し

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• キャベツ
  1/4個
• 片栗粉
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  塩こしょう
  適量
• B
  水
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  コンソメ(固形)
  1/2個

作り方

• 1

  鶏むね肉をひと口大に切ってA 酒大さじ1/2、塩こしょう適量を揉み込み、片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りにする。B 水大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、コンソメ(固形)1/2個は合わせておく。

• 2

  油(分量外・適量)を熱したフライパンで鶏肉を焼き、全体に色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせる。合わせたBを加えて炒め合わせ、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。

• 3

  一旦蓋を取り、塩こしょう(分量外・適量)で味を調えてからピザ用チーズをまんべんなくたっぷりをのせて再度蓋をする。チーズが溶けたらお好みでブラックペッパーを振る。

ポイント

こちらはワインとかに合いそうな感じ。 キャベツの甘みが美味しいです♪

作ってみた！

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