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    主菜

    チキンとキャベツのチーズ蒸し

    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間15

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    178

    今回は鶏肉とキャベツを少し甘辛く炒めてチーズで蒸しました。 キャベツが甘くて美味しいです♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • キャベツ
      1/4個
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ピザ用チーズ
      適量
    • ブラックペッパー
      適量
    • A
      大さじ1/2
    • A
      塩こしょう
      適量
    • B
      大さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/2
    • B
      醤油
      大さじ1/2
    • B
      コンソメ(固形)
      1/2個

    作り方

    ポイント

    こちらはワインとかに合いそうな感じ。 キャベツの甘みが美味しいです♪

    • 1

      鶏むね肉をひと口大に切ってA 酒大さじ1/2、塩こしょう適量を揉み込み、片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りにする。B 水大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、コンソメ(固形)1/2個は合わせておく。

    • 2

      油(分量外・適量)を熱したフライパンで鶏肉を焼き、全体に色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせる。合わせたBを加えて炒め合わせ、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。

    • 3

      一旦蓋を取り、塩こしょう(分量外・適量)で味を調えてからピザ用チーズをまんべんなくたっぷりをのせて再度蓋をする。チーズが溶けたらお好みでブラックペッパーを振る。

    レシピID

    116147

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History