レモンでさっぱり♪塩麹の柔らか鶏の唐揚げ

• 20分漬け込む時間は除く

材料

• 鶏もも肉
  3枚
• 片栗粉
  適量
• A
  塩麹
  大さじ3～4
• A
  レモン汁
  大さじ2～3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  にんにく(チューブ)
  4cm
• A
  生姜(チューブ)
  4cm
• A
  胡椒
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉をひと口大に切り、A 塩麹大さじ3～4、レモン汁大さじ2～3、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく(チューブ)4cm、生姜(チューブ)4cm、胡椒適量を合わせたボウル又は保存袋に入れて1時間以上漬ける。(出来れば3時間ほど)

• 2

  片栗粉を加えて揉み、焦げやすいので少し低めの揚げ油でゆっくり揚げる。油を十分切り、お皿に盛ってからお好みで胡椒を振る。

ポイント

漬け調味料に胡椒を入れずに、出来上がった唐揚げにパラパラとかけてもいいかも。

作ってみた！

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