主菜
ごま油でこく旨♪鶏手羽と大根の照り煮
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
今回は圧力鍋ではなく普通にコトコトと煮詰めることで染み込んで美味しい煮物です。ごま油の香りが食欲をそそります♪
材料4人分
- 大根1/2本
- A鶏手羽元6本
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1.5
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A水2カップ(400ml)
作り方
ポイント
ほったらかしなのがいいですね！
- 1
大根はいちょう切りにし、面取りして材料A 鶏手羽元6本、醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1、ごま油大さじ1、水2カップと共に鍋に入れる。
- 2
煮汁が半分位になって大根が柔らかくなるまで煮込む。(落し蓋をすると早くよく染み込みます)
レシピID
116891
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。