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鮭とじゃが芋のこっくり味噌バター炒め

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2014.07.01

分類

調理時間:

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

たまにはちょっとこんな食べ方もいいよね♪じゃが芋のとろみと味噌バターが絡まって・・・濃い目の味付けでご飯に合う♪

じゃがいも サケ

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材料
甘鮭 3切れ
じゃが芋 3個
バター 山盛り大さじ1
ブラックペッパー 適量
★味噌 大さじ2
★ 酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
作り方
Point!
  1. 鮭の皮を取り、大きな骨は取り除いて食べ易い大きさに切る。★は合わせて味噌を伸ばしておく。
  2. じゃが芋は一口大に切り、耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ500wで3~4分チンする。(柔らかくなるまで)
  3. 油を熱したフライパンで鮭を両面焼き、色が変わったらじゃが芋を加えて★を加えてざっくり混ぜながら煮詰める。
  4. 水分がなくなって来たらバターを入れ、バターが溶けたらブラックペッパーを振って全体に混ぜ合わせる。
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