主菜
さっぱり♪梅肉入りポン酢胡麻だれで冷しゃぶサラダ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
夏バテ防止に、さっぱり梅肉入りのタレで 豚肉とたっぷり野菜の冷しゃぶを作りました。
材料
- 豚肉好きな量
- レタス好きな量
- もやし好きな量
- にんじん好きな量
- 梅干小3個
- A薬味ネギ適量
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aポン酢大さじ1
- A炒り胡麻大さじ1
作り方
ポイント
茹でたたっぷりのもやしも一緒に♪
- 1
にんじんはピーラーで薄く切り、もやしと一緒にさっと茹でる。豚肉もさっと茹でて冷まし、冷蔵庫で冷やす。
- 2
梅干は種を取り、適当に潰しての材料A 薬味ネギ適量、醤油大さじ2、みりん大さじ1、ごま油大さじ1、ポン酢大さじ1、炒り胡麻大さじ1と混ぜる。
- 3
器にレタスと1を盛り2をかける。
レシピID
117299
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「豚肉」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
