圧力鍋を使って、ゴロゴロ大きめのチキンが 口の中でホロっと崩れる程の柔らかチキンの美味しいシチューに♪
ご飯にぶっかけ、美味しい♪ チキンが口に入れた途端に崩れました(*´∀`)人
鶏肉は大きな一口大に切る。キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、しめじは石づきを取る。
圧力鍋にA 鶏もも肉2枚、カットトマト缶1缶、にんにく2片、キャベツ1/4個、玉ねぎ1個、しめじ1房、鶏からスープの素大さじ1、ケチャップ大さじ2の材料を全て入れてざっくりと混ぜ合わせ、蓋をして強火にかける。
ピンが揺れて圧がかかったら弱火にし、15分加圧する。15分経ったら火を止めて圧が下がるまで放置する。
蓋を開けてB 粉チーズ大さじ1~2、塩、こしょう各適量(しっかりめに)を入れ、全体に混ぜ合わせる。 ※粉チーズは盛り付けた上から振ってもOKです♪
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奥田和美(たっきーママ)
料理研究家
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。