汁物
むき身の缶を使って♪簡単ほっこりクラムチャウダー
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
寒い季節には温かいスープが飲みたくなりますね(*^▽^*) クラムチャウダーをもっと気軽に作りたい時は缶詰めが絶対オススメ♪ すぐに美味しいクラムチャウダーの出来上がり(*^ー^)ノ
材料4人分
- あさりの水煮缶(むき身)1缶(内容量90g、正味45gのものを使用)
- じゃが芋1個
- ニンジン1/2個
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン3～4枚
- バター大さじ2(マーガリン可)
- 薄力粉大さじ3
- コンソメ2個
- 塩、こしょう各適量
- 牛乳400ml
- 水400ml
作り方
ポイント
スープだけで野菜もいっぱいとれて、飲むというより食べるスープですね♪
- 1
じゃが芋、ニンジン、玉ねぎとベーコンは全て小さめの角切りにして、バターを熱して溶けた鍋に入れて炒める。
- 2
バターが全体にまわったら薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら半量の水を入れてよく混ぜる。
- 3
薄力粉が溶けてとろみがついたら残りの水を加えて混ぜ、なじんだら牛乳とあさりの水煮缶(むき身)を汁ごととコンソメを入れる。
- 4
クツクツしてきてコンソメが溶けたら火を弱めて、時々かきまぜながら野菜が柔らかくなるまで煮て、塩、こしょうで味を調える。
レシピID
118569
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。