むき身の缶を使って♪簡単ほっこりクラムチャウダー

じゃが芋、ニンジン、玉ねぎとベーコンは全て小さめの角切りにして、バターを熱して溶けた鍋に入れて炒める。

バターが全体にまわったら薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら半量の水を入れてよく混ぜる。

薄力粉が溶けてとろみがついたら残りの水を加えて混ぜ、なじんだら牛乳とあさりの水煮缶(むき身)を汁ごととコンソメを入れる。

クツクツしてきてコンソメが溶けたら火を弱めて、時々かきまぜながら野菜が柔らかくなるまで煮て、塩、こしょうで味を調える。