Ｗかさ増し！豚こまともやしのケチャップ甘酢あん炒め

もやしはよく洗い、にんじんは細切りにする。A 砂糖大さじ2、酢大さじ2、醤油大さじ2、ケチャップ大さじ2、片栗粉小さじ2の調味料を合わせておく。

豚こま切れ肉に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶして揉み込んで小さめの一口大にギュっと丸める。

フライパンに油(分量外・適量)を入れて熱し、豚肉を入れて中火で転がしながらこんがり焼く。

焼き色がついてしっかり火が通ったら一旦取り出す。

同じフライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを入れて炒める。

にんじんがしんなりしたらもやしを加えて炒める。

もやし全体に油が回ったら4の豚肉を戻し、合わせておいたAをまわしかけて強火でとろみがつくまで絡めながら炒める。