Wかさ増し!豚こまともやしのケチャップ甘酢あん炒め

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2014.09.01

分類

調理時間: 0分

ID 118895

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

    材料

    (4人分)
    豚こま切れ肉 300g
    もやし 1袋
    にんじん 1本
    塩こしょう 少々
    ごま油 大さじ1
    小麦粉 大さじ1~2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    片栗粉 小さじ2

    作り方

    ポイント

    1. もやしはよく洗い、にんじんは細切りにする。Aの調味料を合わせておく。
    2. 豚肉に塩こしょうをし、小麦粉をまぶして揉み込んで小さめの一口大にギュっと丸める。
    3. フライパンに油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で転がしながらこんがり焼く。
    4. 焼き色がついてしっかり火が通ったら一旦取り出す。
    5. 同じフライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを入れて炒める。
    6. にんじんがしんなりしたらもやしを加えて炒める。
    7. もやし全体に油が回ったら④の豚肉を戻し、合わせておいたAをまわしかけて強火でとろみがつくまで絡めながら炒める。
    34 196

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