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Wかさ増し!豚こまともやしのケチャップ甘酢あん炒め

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2014.09.01

分類

調理時間: 0分

ID118895

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

豚肉薄切り にんじん もやし

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材料(4人分)
豚こま切れ肉 300g
もやし 1袋
にんじん 1本
塩こしょう 少々
ごま油 大さじ1
小麦粉 大さじ1~2
A
砂糖 大さじ2
A
大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
ケチャップ 大さじ2
A
片栗粉 小さじ2
作り方
Point!
  1. もやしはよく洗い、にんじんは細切りにする。Aの調味料を合わせておく。
  2. 豚肉に塩こしょうをし、小麦粉をまぶして揉み込んで小さめの一口大にギュっと丸める。
  3. フライパンに油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で転がしながらこんがり焼く。
  4. 焼き色がついてしっかり火が通ったら一旦取り出す。
  5. 同じフライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを入れて炒める。
  6. にんじんがしんなりしたらもやしを加えて炒める。
  7. もやし全体に油が回ったら④の豚肉を戻し、合わせておいたAをまわしかけて強火でとろみがつくまで絡めながら炒める。
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