副菜
時間がたつほど美味しい！さっぱりおろしポン酢茄子
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
レンチンだけでめっちゃ簡単、存在感のある副菜があっという間に完成！ ポン酢好きの長男に大ヒットです。 時間がたつほどに茄子に味が染み込んで、食べたらジュワっとして美味しい。
材料4人分
- 茄子3本
- 大根おろし7cm分
- 大葉2枚
- オリーブオイル大さじ1
- 塩ひとつまみ
- Aポン酢大さじ3
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
◎レンジは様子をみながら、重なってる部分が柔らかくなっていたらＯＫです。
- 準
茄子は1cm幅の半月切りにする。 大葉は太めの千切りにする。 A ポン酢大さじ3、ごま油大さじ1は混ぜておく。
- 1
茄子を耐熱容器に入れてオリーブオイルと塩を振ってよく絡め、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 2
冷めたら器に盛って大根おろしをのせ、Aをまわしかけて大葉をのせる。
レシピID
119069
質問
作ってみた!
MYHR2024/06/13 18:10
茄子が安くなってきて、気温が高くなってくると食べたくなるレシピです。 おろしさえ作っておけばレンジ任せなのでお気に入りです！
Keiko2018/07/18 13:38
簡単で暑い夏も火を使わないのでラクチン👍それでいてとても美味しい 大根おろしを添えるだけなのにお洒落😋
こんな「なす」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
