副菜

時間がたつほど美味しい!さっぱりおろしポン酢茄子

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  • エネルギー75kcal
  • 炭水化物7.0g
  • 脂質6.0g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質5.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンチンだけでめっちゃ簡単、存在感のある副菜があっという間に完成! ポン酢好きの長男に大ヒットです。 時間がたつほどに茄子に味が染み込んで、食べたらジュワっとして美味しい。

材料4人分

  • 茄子
    3本
  • 大根おろし
    7cm分
  • 大葉
    2枚
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ひとつまみ
  • A
    ポン酢
    大さじ3
  • A
    ごま油
    大さじ1

作り方

  • 下準備
    茄子は1cm幅の半月切りにする。 大葉は太めの千切りにする。 A ポン酢大さじ3、ごま油大さじ1は混ぜておく。

  • 1

    茄子を耐熱容器に入れてオリーブオイルと塩を振ってよく絡め、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。

  • 2

    冷めたら器に盛って大根おろしをのせ、Aをまわしかけて大葉をのせる。

ポイント

◎レンジは様子をみながら、重なってる部分が柔らかくなっていたらOKです。

作ってみた!

  • MYHR
    MYHR

    2024/06/13 18:10

    茄子が安くなってきて、気温が高くなってくると食べたくなるレシピです。 おろしさえ作っておけばレンジ任せなのでお気に入りです!
    MYHRの作ってみた!投稿(時間がたつほど美味しい!さっぱりおろしポン酢茄子)
  • Keiko
    Keiko

    2018/07/18 13:38

    簡単で暑い夏も火を使わないのでラクチン👍それでいてとても美味しい 大根おろしを添えるだけなのにお洒落😋

質問

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