主菜
しっかり味付き！大葉と味噌の和風ハンバーグ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
しっかり味が付いていてそのままでも冷めても美味しいので、お弁当にぴったり！ 低糖質レシピなので、糖質を気にされている方にもおすすめ。 冷蔵で4日保存出来ます。 すぐ食べない場合は冷凍がおすすめです。
材料2人分（6個分）
- 大葉3枚
- サラダ油大さじ1
- A豚挽き肉300g
- A片栗粉、酒、味噌各大さじ1
- A塩、こしょう適量
作り方
ポイント
大根おろしをのせてポン酢をかけても美味しいです。 柚子胡椒につけて食べても！（←これ個人的に好き） 大葉が苦手な方は小口切りネギにしてもOK。
- 準
大葉は小さくちぎる。
- 1
ボウルにA 豚挽き肉300g、片栗粉、酒、味噌各大さじ1、塩、こしょう適量を入れてよく混ぜ、味噌がしっかり混ざったら大葉を加えてさらに混ぜる。
- 2
4等分にしてそれぞれを俵型に成形し、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で6分蒸し焼きにする。
レシピID
119073
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
