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    主菜

    しっかり味付き!大葉と味噌の和風ハンバーグ

    • 投稿日2014/09/01

    • 更新日2014/09/01

    • 調理時間10

    お気に入り

    786

    しっかり味が付いていてそのままでも冷めても美味しいので、お弁当にぴったり! 低糖質レシピなので、糖質を気にされている方にもおすすめ。 冷蔵で4日保存出来ます。 すぐ食べない場合は冷凍がおすすめです。

    材料2人分6個分

    • 大葉
      3枚
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      豚挽き肉
      300g
    • A
      片栗粉、酒、味噌
      各大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    大根おろしをのせてポン酢をかけても美味しいです。 柚子胡椒につけて食べても!(←これ個人的に好き) 大葉が苦手な方は小口切りネギにしてもOK。

    • 大葉は小さくちぎる。

    • 1

      ボウルにA 豚挽き肉300g、片栗粉、酒、味噌各大さじ1、塩、こしょう適量を入れてよく混ぜ、味噌がしっかり混ざったら大葉を加えてさらに混ぜる。

      工程写真
    • 2

      4等分にしてそれぞれを俵型に成形し、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で6分蒸し焼きにする。

    レシピID

    119073

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演者多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャーのお弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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