副菜
洋風おでん？！大根と玉ねぎのベーコントマト煮
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間35分
ほっこりした大根とトマトが意外と合って 煮立てる事でトマトの酸味を飛ばし、更にチーズを隠し味で入れるとまろやかに。
材料（3～4人分）
- 大根1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン適量
- カットトマト缶1缶
- コンソメ1個
- スライスチーズ1枚
- 塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
大根は柔らかい方が美味しいけど時間がかかるので、 レンジで2分ほどチンしてから煮込みました。 大根に切り込みを入れるともっと味が染み込むと思います。 チーズは嫌いな方は入れなくてもあっさり美味しく食べられるのでお好みで♪
- 1
- 2
油(分量外・適量)を熱した鍋にベーコンと玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
カットトマト缶を入れて(ホールの場合は潰して)煮立たせて酸味を飛ばす。
- 4
水100ml(分量外)とコンソメを入れて溶かし、大根を加えて蓋をして弱めの中火で20分ほど煮る。
- 5
蓋を取ってスライスチーズをちぎって加えて塩、こしょうをして味を調える。
- 6
蓋をとったまま更に5分ほど煮込む。大根が柔らかくなったら出来上がり。
レシピID
119077
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
