主菜
下味なしで簡単美味しい☆スパイシーフライドチキン
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間15分
下味をつけなくても、しっかり味のフライドチキンが手早く美味しく出来ました♪ 是非とも熱々のうちに食べて頂きたいっ(≧▽≦) 冷めても美味しいけど( ´艸｀)
材料4人分
- 鶏むね肉2枚
- A小麦粉大さじ5
- Aハーブソルト大さじ1(又は鶏がらスープの素)
- A塩、粗挽き黒胡椒各小さじ1/2
- B卵1個
- B牛乳、マヨネーズ各大さじ1
- Bにんにく(チューブ)2cm
作り方
ポイント
※子供でも食べられる程度のスパイシーさにしてありますが、胡椒が無理であればなくてもいいと思います。 ※熱々の時レモンをかける、又はスイートチリソースをつけるのがオススメ♪冷めたらケチャップやマヨネーズにつけても美味しいです。
- 準
大きめのボウルを2つ用意し、1つのボウルにA 小麦粉大さじ5、ハーブソルト大さじ1、塩、粗挽き黒胡椒各小さじ1/2、もう１つにB 卵1個、牛乳、マヨネーズ各大さじ1、にんにく(チューブ)2cmを入れてそれぞれよく混ぜる。
- 1
鶏むね肉を適当な大きさに切って、包丁の背などで叩いて広げたらAをまぶし、軽くはたいてBのボウルに移して絡める。
- 2
最後にもう一度Aをまぶし、多めの油(分量外)を熱したフライパンで最初は少し弱めの温度でじっくり揚げ焼きにして中まで火を通し、仕上げに温度を上げてキツネ色になるまで揚げる。
レシピID
119504
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。