定番*鶏肉としめじのガリバタペッパー醤油炒め

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2019.09.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID 380620

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

ガーリックバター醤油に粗挽き黒胡椒をピリッときかせた、おかずにもおつまみにもぴったりな1品。
もうこれは定番、みんなが大好きな味!

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚
    しめじ 1房
    粗挽き黒胡椒 適量
    サラダ油 大さじ1
    A
    バター 10g
    A
    醤油 大さじ1
    A
    おろしにんにく(チューブ) 2cm
    作り方
    Point!
    お子様が食べる場合は粗挽き黒胡椒の代わりに胡椒を少し、でOKです!
    バターは炒める時ではなく後で入れることで、風味がしっかり残ります。
    1. 鶏もも肉は一口大に切り、しめじは石づきを取る。
    2. サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏もも肉の皮目を下にして焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で3分蒸す。
    3. 蓋を取って中火に戻し、しめじを加えて軽く炒めたらA

      バター 10g、醤油 大さじ1、おろしにんにく(チューブ) 2cm

      を加えて、バターを溶かしながら全体になじむように炒め、しっかり絡まったら器に盛って粗挽き黒胡椒を振る。
    32 874

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