副菜
混ぜるだけで絶品！お箸が止まらない【塩だれ豆腐】
投稿日2020/05/03
更新日2020/05/03
調理時間3分(水切りする場合の時間は除く)
豆腐がこんなに美味しくなるの？！っていうほど絶品な塩だれ豆腐。 混ぜるだけ、火を使わずあっという間にできるヘルシーなおつまみです。 ダイエット中の方でも、これだけで満足できる1品です！
材料2人分
- 絹ごし豆腐300g
- 粗挽き黒胡椒適量
- A長ネギ(みじん切り)たっぷり
- Aごま油大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
すぐに食べる場合は水切り不要ですが、水切りした方がより濃厚に感じます。
- 準
豆腐はどうしても時間が経つと水が出て味が薄くなってしまうため、できれば豆腐の水切りをすることをお勧めします。(水切り方法は工程でご紹介します)
- 1
A 長ネギ(みじん切り)たっぷり、ごま油大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4をよく混ぜて絹ごし豆腐(出来れば水切りをして)にかけ、崩しながらざっくり混ぜたら粗挽き黒胡椒を振る。
- 2
水切りする場合(レンジで水切りする方法) キッチンペーパーを2枚重ねて豆腐をのせる。
- 3
全体を包んで、巻き終わりを下にして電子レンジ(600w)で3分30秒加熱する。
- 4
クッキングシートを開いて冷ます。
レシピID
390921
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。