材料たった2つ！みんな大好き【シャキシャキぷりぷり海老団子】

海老の殻を剥く。 Aの玉ねぎはみじん切りにする。

海老の1/4くらいの量を包丁で粘り気が出るまで細かく叩き、残りは小さめのぶつ切り（5mm大くらい）にする。

1とA 玉ねぎ1/4個、片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1/2、おろし生姜（チューブ）2cm、塩ひとつまみを混ぜ、フライパンに1～2cmくらいのサラダ油を中火で熱したらスプーンで落としてきつね色になるまで3分ほど揚げ焼きにする。