使う油は大さじ2のみ！油の処理不要、油ハネなし【鶏の唐揚げ】

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存3週間

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材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(鶏むね肉可)
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• A
  醤油、酒
  各大さじ2
• A
  にんにく、生姜（共にチューブ）
  各3cm
• A
  塩、こしょう
  適量(しっかりめがおすすめ)

作り方

• 下準備
  鶏もも肉なら一口大に、鶏むね肉ならそぎ切りにしてから一口大に切ってポリ袋に入れ、A 醤油、酒各大さじ2、にんにく、生姜（共にチューブ）各3cm、塩、こしょう適量を加えてよく揉んだら10分ほど置く。

• 1

  サラダ油を入れたホットプレートの火加減をMAXに熱したら（フライパンなら中火）、片栗粉を薄くまぶした鶏肉を並べて焼く。

• 2

  ほんのり焼き色がついてカリッとして来たら裏返し、蓋をして少し火を弱めてる3分蒸し焼きにする。

• 3

  蓋を取ってカラッとするまで裏返しながら焼く。

ポイント

鶏もも肉がおすすめですが、鶏むね肉でも柔らかくて美味しいです。 粉は必ず片栗粉で！この方法で小麦粉を使用するとカラッと仕上がりません。 ●鶏肉1枚につきサラダ油大さじ1 ●鶏肉1枚につき醤油、酒それぞれ大さじ1 これを覚えれば枚数が増えても悩みません♡

作ってみた！

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