冷たい麺レシピ☆トマトそうめん☆

材料2人分

• トマト
  5個(600g)
• そうめん
  3束(150g)
• ツナ缶(汁気を切る)
  1缶(70g)
• A
  黒酢(お好みの酢で可)
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  菜種油(お好みの油で可)
  大さじ1
• 塩
  少量
• お好みのトッピング(香味野菜など)
  適量

作り方

• 下準備
  トマトはあらかじめ冷やしておく。

• 1

  トマト1個分を1㎝角に切る。残りのトマトをミキサーにかけジュース状にする。

• 2

  ①のジュース状のトマトをボウルに移し、Aを加え混ぜて塩で味を調えて冷蔵庫で冷やしておく。

• 3

  茹でて冷水でしめたそうめんを器に盛り、角切りしたトマトとお好みの野菜をトッピングし、②をまわしかければ出来上がり。今回は香味野菜とオクラをトッピングしました。

ポイント

ミキサーがなければ、トマトはすりおろしてください。

作ってみた！

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