市販の素に負けない!きゅうりの浅漬け

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2019.04.03

分類副菜

調理時間: 3分

ID 374275

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

家にある調味料で簡単に作れるきゅうりの浅漬けです。

作り方は超簡単!

きゅうりを切ってビニール袋に調味料と一緒に入れて置いておくだけ。

本当にあっという間に出来るのに市販の浅漬けの素に負けない味!市販の素を買わずに済むので節約出来ます(笑)

これからきゅうりの美味しくなる季節に重宝しますよ♡

キャンプやBBQにジップロックなどにきゅうり1本丸々漬けて持って行くと子供が大喜び♪

お好きな野菜たっぷり召し上がれ♡

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    材料

    4人分
    きゅうり 2本
    A
    50〜100cc(入れる野菜の大きさ、漬け時間で調整して下さい)
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    小さじ1弱(水の分量を増やす時は増やして下さい)
    A
    だしの素 小さじ1
    A
    かつお節 1パック2g
    A
    輪切り唐辛子 お好みで適量(辛いのが苦手な方は無しで作って下さい)

    作り方

    ポイント

    ○早く漬けたい時や太い物を漬ける時は水50ccで、薄切りのきゅうりなど薄い物を漬ける時や朝漬けて夜ご飯に食べる時など漬け込み時間が長い場合は水を増やして漬けて下さい。
    ○水を100ccに増やした時は塩小さじ1と1/2にして下さい。
    ○今回は楽チンに、子供が好きなきゅうりの1本漬けの食べ応えを出したくて大き目に切っています。蛇腹にしたり薄切りにする時は水を増やして下さい。
    ○輪切り唐辛子は辛いのが苦手な方は無しで作って下さい。
    1. きゅうりは洗って両端を切り落としてお好きな切り方で切ります(今回は1本漬けの食べ応えを出したくて大きく切っています。薄切りや蛇腹に切ったりお好きな切り方で楽しんで下さい)
    2. ビニール袋にきゅうりとA

      水 50〜100cc、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、醤油 小さじ1、塩 小さじ1弱、だしの素 小さじ1、かつお節 1パック2g、輪切り唐辛子 お好みで適量

      を入れて冷蔵庫でお好みの漬かり具合まで漬けたら出来上がり。
    195 591

    コメント・感想 Comment

    KN さん
    2020.07.23 18:26

    了解です、そこはめんどくさがらずに頑張ります…w 色々とありがとうございました!

    KN さん
    2020.07.23 03:21

    無事にできまして、とても美味しかったです!買ってきたろ…っと家族には突っ込まれたくらいで、嬉しかったです! ちなみに、多めに作っても液体から出しておけば、数日は似たような味で行けるものでしょうか?

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2020.07.23 08:09:00

    KN さん♪おはようございます☀ きゅうりの浅漬け、美味しく食べて頂けて、とっても嬉しいです☺️❤ ご質問の件ですが、浅漬けは塩分濃度が低いので日持ちはあまりしません。 漬けたその日か、次の日までには食べ切って下さいね🙇 漬け汁に漬けたままの方が空気に触れず日持ちしますが、こちらも長期保存は出来ないので2日を目安に食べ切って下さい。 私のレシピを見て下さって、作って下さり、嬉しいコメント本当にありがとうございました✨ 暑い日が続いているので、熱中症や体調を崩されない様にご自愛くださいね🍀

    KN さん
    2020.07.21 00:10

    すみません… 料理初心者でおかしな質問なのかもしれませんが、早く浸けたい「早く」というのはだいたいどれくらいの事になりますか?写真のような厚さにきゅうりは切って作ってみたいと思ってます。

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2020.07.21 02:18:00

    KN さん♪初めまして☺️ 私のレシピを見て下さって、コメントありがとうございます🙇 ご質問の件ですが「早く」と言うのは、大体30〜1時間以内で食べる事を想定しています。 書き方が足りずすいません🙇 きゅうりを厚めに切ると1時間以内では味が染み込まないと思うので、切込みを入れるか、塩揉みして洗って塩を落してから漬けてみてくださいね。 美味しく出来上がりますように🍀

    tennislove さん
    2020.07.20 07:46

    少し厚めに切ってポリポリ感を味わいました。 相変わらず美味しかったです。 ご馳走さま☆感謝♡

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2020.07.21 02:00:09

    tennislove さん♪ お疲れ様です🍀いつも私のレシピを見て下さって、作って下さり、嬉しいコメントありがとうございます🙇 「きゅうりの浅漬け」リピして頂けて感激です୧(≧∇≦)୨厚めでポリポリも美味しいですよね😋 我が家の下の子も大好きです✨ tennislove さんにも美味しく食べて頂けて、とっても嬉しいです⤴✨ コロナもまた拡がりを見せて怖いですよね💦1日も早く治まります様に(-人-) tennislove さんも体調を崩されない様にご自愛くださいね🍀 いつも本当にありがとうございます🙇🍀

    tennislove さん
    2019.04.09 13:24

    一晩漬けましたが美味しくてびっくり。 倍量作れば良かったと思いました。 こちらは夙川沿いの桜がようやく満開になり親子連れなどで連日賑わっています。 

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2019.04.09 23:58:23

    tennislove さん♪お疲れ様です(。・ᴗ・)_🍵 きゅうりの浅漬けにお試し&コメントありがとうございます❤ 美味しくてびっくりなんて嬉し過ぎる言葉を頂けて感激です😆✨✨ tennislove さんのお口に合ってとっても嬉しいです🍀 我が家は下の子がめちゃくちゃきゅうり好きなので夏は1本漬けが常備です(笑) 夙川沿いの桜🌸昔見た事がありますが綺麗ですよね😍😍 明日はまた寒くなるらしいので体調を崩されないようにご自愛くださいね🍀

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