コロナ太りや浮腫み、夏バテ解消に！もやしのおかか浸し
投稿日2020/06/11
更新日2020/06/11
調理時間3分(もやしを冷ます時間、出汁に浸ける時間は除く)
もやしだけで簡単に出来る！節約に、ダイエットに、浮腫み夏バテ解消に大活躍の1品♪ 作り方は簡単！ もやしを茹でて冷ましたらかつお節と調味料に浸けるだけ♡ もやしとかつお節だけなのに、これが侮れない美味しさ！ ひんやり冷やして食べると、食欲が無い時もアッサリたっぷり食べられますよ♪
材料6人分
- もやし2袋
- A塩小さじ1/2
- A酢小さじ2
- Bこれ！うま！つゆ（麺つゆや白だしでも）40cc
- B水100cc
- かつお節適量（2掴み位）
作り方
ポイント
〇お湯がしっかり沸騰してからもやしを入れて下さい。 〇もやし1袋で1分、2袋で1分半茹でて下さい。 〇茹で上がったもやしを水につけて冷ましたり絞るとシャキシャキ感が無くなるのでザルでお湯を切った状態で冷まします。 〇塩と酢を入れて茹でる事でもやし臭さが無くなり、綺麗な白い仕上がりになります。 ○作り置きにする場合は【B】を1度沸騰させて冷ましてから使って下さい。 ○麺つゆや白だしなどお好きな物をお好みの濃さに薄めて使用して下さい。 ○もやしは茹でずにレンジで加熱してザルに開けて冷ましてもシャキシャキに仕上がります（色は茹でる方が白く仕上がります。） ○もやしには身体に溜まった余分な水分を排出したり、身体にこもった熱を冷ます作用があります。
- 準
もやしは優しく洗います(ひげ根が気になる方は取って下さい) 鍋に水を入れて沸騰させA 塩小さじ1/2、酢小さじ2ともやしを入れて茹でます。 1分半茹でザルに開けてお湯を切り、そのまま冷まします。
- 1
タッパーなどにB これ！うま！つゆ（麺つゆや白だしでも）40cc、水100ccを入れて混ぜ合わせ、もやしとかつお節を入れてお好みの状態になるまで冷蔵庫で置く。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 👑Nadia×ハナマルキ 液体塩こうじアイディアレシピコンテスト「アイディアレシピ賞」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
