副菜

コロナ太りや浮腫み、夏バテ解消に！もやしのおかか浸し

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3分

もやしを冷ます時間、出汁に浸ける時間は除く

エネルギー18kcal
炭水化物2.5g
脂質0.2g
たんぱく質2.1g
糖質1.5g
食塩相当量0.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

もやしだけで簡単に出来る！節約に、ダイエットに、浮腫み夏バテ解消に大活躍の1品♪ 作り方は簡単！もやしを茹でて冷ましたらかつお節と調味料に浸けるだけ♡ もやしとかつお節だけなのに、これが侮れない美味しさ！ひんやり冷やして食べると、食欲が無い時もアッサリたっぷり食べられますよ♪

材料6人分

もやし
2袋
A
塩
小さじ1/2
A
酢
小さじ2
B
これ！うま！つゆ（麺つゆや白だしでも）
40cc
B
水
100cc
かつお節
適量（2掴み位）

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
もやしは優しく洗います(ひげ根が気になる方は取って下さい) 鍋に水を入れて沸騰させA 塩小さじ1/2、酢小さじ2ともやしを入れて茹でます。 1分半茹でザルに開けてお湯を切り、そのまま冷まします。
1
タッパーなどにB これ！うま！つゆ（麺つゆや白だしでも）40cc、水100ccを入れて混ぜ合わせ、もやしとかつお節を入れてお好みの状態になるまで冷蔵庫で置く。

ポイント

〇お湯がしっかり沸騰してからもやしを入れて下さい。〇もやし1袋で1分、2袋で1分半茹でて下さい。〇茹で上がったもやしを水につけて冷ましたり絞るとシャキシャキ感が無くなるのでザルでお湯を切った状態で冷まします。〇塩と酢を入れて茹でる事でもやし臭さが無くなり、綺麗な白い仕上がりになります。 ○作り置きにする場合は【B】を1度沸騰させて冷ましてから使って下さい。 ○麺つゆや白だしなどお好きな物をお好みの濃さに薄めて使用して下さい。 ○もやしは茹でずにレンジで加熱してザルに開けて冷ましてもシャキシャキに仕上がります（色は茹でる方が白く仕上がります。） ○もやしには身体に溜まった余分な水分を排出したり、身体にこもった熱を冷ます作用があります。