夏バテ解消に！牛肉とトマトの焼肉のタレ炒め

材料4人分

• 牛肉カルビ焼肉用
  300g
• トマト
  3個
• 味の素®　
  ひとつまみ(親指と人差し指でつまんで)
• 塩コショウ
  適量
• 焼肉のタレ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  トマトは綺麗に洗ってヘタを中の種が見える位の所から切り落とし、種を小さいスプーン等で取り除く。

  
• 1

  トマトを6等分に切り、味の素®　を全体にまんべんなく振る。

  
• 2

  フライパンに油を引き（分量外）牛肉カルビ焼肉用を塩コショウして両面、焼き色が付くまで焼く。出て来た余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  
• 3

  牛肉に火が通ったら、トマトを加えて1分半位ザッと炒め、焼肉のタレを加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

・トマトの種があると水っぽい仕上がりになるので種はしっかり取ってください。 ・味の素®をトマトにまぶす事でトマトの旨みがギュッと引き出されます。 ・トマトのシャキっと感も楽しめる様に1分半位サッと炒めています。柔らかい仕上がりが良い場合はもう少し炒めて下さい。出来上がりから余熱でどんどんトマトが柔らかくなるので、シャキっと感が楽しみたい時は早めに召し上がって下さい。 ・サッパリ爽やかに仕上げる為と、焼肉のタレが薄まらないように牛肉から出て来た余分な油はしっかり拭き取って下さいね。 ・焼肉のタレは醤油系の中辛を使用しています。塩ダレなどでも美味しいと思います。お好きな焼肉のタレで作ってみて下さい。 ・焼肉のタレはお好みで増やして下さい。

作ってみた！

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