ご飯が止まらない!基本のひじきの煮物【芽ひじき】

15

2021.07.09

分類副菜

調理時間: 15分(ひじきを戻す時間は除く)

ID 416623

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

うま味たっぷりの出汁が染み込んだひじきの煮物♪

作り方は簡単!

戻したひじきを炒め、人参と油揚げを入れてザッと炒めたら調味料を加えて煮るだけ!

ご飯のおかずやお弁当、普段のおかずはもちろん、おつまみにも◎

ご飯のおかずやお弁当に合うよう、少ししっかり味付けで仕上げています。

作り置きや常備菜にピッタリですよ。

    材料

    2人分(2〜3人分)
    ひじき(芽ひじき) 1袋13g
    油揚げ 1枚
    人参 1/2本
    サラダ油 小さじ2
    A
    200ml
    A
    みりん・料理酒・醤油 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    だしの素 小さじ1
    追い醤油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    🔶ひじきは戻し過ぎると柔らかくなり過ぎるので袋に書いてある規定の時間戻して下さい。

    🔶ひじきの戻し汁は調理には使用しないで捨てて下さい。

    🔶今回、芽ひじき用にご飯と一緒に食べたりお弁当用に少し濃いめに仕上げています。お好みで長ひじきで作って頂いても大丈夫です。

    🔶清潔な容器に入れて冷蔵で3〜4日、冷凍で1ヶ月を目安に食べ切って下さい。
    1. 🔶ひじき(芽ひじき)は袋に書いてある規定の時間瑞で戻す。

      🔶人参はせん切り、油揚げは半分に切り短冊切りする。
    2. 鍋にサラダ油を入れてひじき(芽ひじき)を炒め、油揚げと人参を加えてザッと炒める。
    3. 1️⃣にA

      水 200ml、みりん・料理酒・醤油 各大さじ1、砂糖 小さじ1、だしの素 小さじ1

      を入れ、沸騰したら少し火を弱め、煮汁が少し残る位までたまに混ぜながら10分程煮る。
    4. 最後に鍋肌に追い醤油を入れて全体を混ぜ合わせる。
    1 150

    コメント・感想 Comment

    のん さん
    2021.07.25 07:07

    優しい味で美味しく出来ました。 一生もののレシピをありがとうございます😊😋

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2021.07.25 08:50:44

    393228 さん♪おはようございます☀ 私のレシピを見て下さって、作って下さり、嬉しいコメントありがとうございます😊 嬉し過ぎるお言葉に元気1杯貰えました✨ とっても美味しそうです😍お口に合って本当に嬉しいです✨ 暑い日が続いているので、熱中症や体調を崩されないようにご自愛くださいね🍀

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