maronのチョコとプレーンのクッキー

材料10人分（20枚程度）

• 薄力粉
  90g
• アーモンドプードル
  25g
• 粉砂糖
  30g
• 砂糖(グラニュー糖)
  30g
• バターまたはマーガリン
  50g
• 卵黄
  1個
• 塩
  ひとつまみ
• バニラオイルまたはエッセンス
  少々

作り方

• 下準備
  バターまたはマーガリンは30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。 薄力粉とアーモンドプードルは合わせて1度ふるっておく。

• 1

  ボウルに室温に戻したバターまたはマーガリンを入れて、ハンドミキサーまたは泡立て器で練る

  
• 2

  粉砂糖と砂糖(グラニュー糖).塩を加えて混ぜる

  
• 3

  卵黄とバニラオイルまたはエッセンスを加える

  
• 4

  薄力粉.アーモンドプードルをふるい入れて、ヘラで切るように混ぜる

  
• 5

  生地を半分に分けて、半分にチョコチップを加える

  
• 6

  ラップに包み、棒状にしたら冷凍庫で30分程度冷やす

  
• 7

  オーブンを180℃に予熱する

• 8

  グラニュー糖(分量外)を台に散らし、生地を転がしながら均一にまぶす

  
• 9

  2〜3mmの厚みに包丁で切り、クッキングシートを敷いた天板にのせる

  
• 10

  予熱したオーブン180℃10〜15分焼く

  
• 11

  完全に冷めたら乾燥剤を入れた保存容器で保存する

  

ポイント

夏場はバターが溶けやすいので手早く作業するのがコツです

作ってみた！

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