天ぷら粉で簡単♪材料5つで作れる☆とろけるフルーツケーキ

材料6人分（6個分）

• 天ぷら粉
  60g
• 卵
  2個
• 砂糖
  20g
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• フルーツ
  お好きな量

作り方

• 下準備
  ◎天板の半分くらいの大きさにアルミホイルで仕切りをしてクッキングシートを敷く。(縦16cm横24cm程度) ◎オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  ボウルに砂糖と卵を入れて、ハンドミキサーで羽根を持ち上げるとスジがしっかり残るまで泡だてる。

  
• 2

  ハンドミキサーの低速で1分間、時計回りにゆっくり動かして泡のキメをととのえる。

  
• 3

  天ぷら粉をふるい入れて、ヘラで切るように底から混ぜる。

  
• 4

  天板に流し入れて、予熱完了したオーブン180℃10〜15分焼く。

  
• 5

  ボウルにA 生クリーム100ml、砂糖大さじ2を入れて、底を氷水に当てながらツノがしっかりたつまで泡立てる。

  
• 6

  生地が完全に冷めたら、端を切り落とし6等分に切る。

  
• 7

  お好きな器にクッキングシートにのせたスポンジを詰めて、真ん中に工程6のホイップクリームをのせる。

  
• 8

  好きなフルーツをのせる。

  

ポイント

☆ 生地に粉を加えたら、ヘラで底から手早く丁寧に混ぜて下さい。

作ってみた！

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