汁物

コク旨っ♪『かぼちゃとベーコンのアーモンドミルクスープ』

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10分

エネルギー285kcal
炭水化物24.5g
脂質18.5g
たんぱく質7.2g
糖質21.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

香ばしいアーモンド香るミルクスープに野菜たっぷり入れた食べる野菜スープです♪ お鍋で煮るだけとっても簡単！アーモンドミルクとは水に浸したアーモンドをミキサーなどで細かく砕いたものです。原料はアーモンドと水からなる植物性飲料。美容と健康によいと言われるアーモンドの栄養素をまるごと摂れるヘルシーな飲料です。牛乳と比べて低カロリー・コレステロールゼロなのでとてもヘルシー♪ 乳糖やグルテンを含まないので、これらの物質に過敏なかたや不耐症のかたにもオススメです。

材料2人分

かぼちゃ
1/8個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
バターまたはマーガリン
20g
A
水
200ml
A
固形コンソメ
1個(顆粒タイプなら小さじ2)
A
醤油
小さじ1
アーモンドミルク
200ml(砂糖不使用)
塩コショウ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◎カボチャは食べやすい大きさに切る。 ◎玉ねぎは薄切り（2ｍｍの厚さを目安に薄く切る）する。 ◎ベーコンは2〜3cm幅に切る。
1
鍋にバターまたはマーガリンを溶かし、薄切りした玉ねぎを中火（火の先が鍋底にあたるくらいの火加減）で炒める。
2
切ったかぼちゃとベーコンを炒めたら、A 水200ml、固形コンソメ1個、醤油小さじ1を加えて蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで弱火（火の先が鍋底にあたらないくらいの火加減）〜中火で煮る。
3
アーモンドミルクを加えてひとにたちさせたら、塩コショウで味を調える。