副菜
じわーっと美味しい♡レンジで簡単♪【牛肉とごぼうのしぐれ煮】
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物21.2g
- 脂質14.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
柔らかい牛肉とごぼうの食感が美味しいしぐれ煮♪ レンジで簡単に作れてご飯のお供にピッタリ！ ごぼうの美味しい季節に是非♪ 牛肉には良質なたんぱく質とビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。 人間が体内で合成することができない9種類のアミノ酸=必須アミノ酸をバランスよくかつ豊富に含んでいるため良質なたんぱく質源と言われています。 また、ごぼうには整腸効果がある食物繊維が豊富に含まれ野菜のなかでもトップクラスの含有量です。 その一種のグニンには大腸がんの予防効果があると言われています。
作り方
下準備
◎ごぼうはふきんなどでこすりながら流水で泥や汚れを洗い流し、水をはったボウルの中にまわしながら薄く削り落とす。 ◎牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 1
耐熱容器に水気を拭き取った【下準備】したごぼうと牛肉を入れてA 酒・砂糖・醤油・みりん各大さじ2、ごま油小さじ1、しょうがチューブ1cmの調味料を加えてふんわりラップをかけレンジ600w3分加熱する。
- 2
全体をかき混ぜて、今度はラップ無しでレンジ600w3分加熱する。
- 3
水分が少なくなるまでレンジ600w2分加熱→混ぜるを繰り返す。 ラップを密着させて完全に冷めるまで放置する。
作ってみた！
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