バレンタインにも♡主人絶賛♡レンジで簡単ハート型のコロッケ
投稿日2023/01/23
更新日2023/01/23
調理時間15分(揚げる時間を除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存2週間
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主人からこのコロッケなら軽くていくらでも食べられると褒めてもらったコロッケ。 レンジで簡単に可愛く作るのでバレンタインに♡ コロッケのタネをレンジで作るので簡単！ じゃがいもにお肉と野菜の旨味を吸わせて作るので、サクットロッとした感じの食感に仕上がります♪
材料2人分
- じゃがいも2個(500ｇ)
- 玉ねぎ1/4玉
- バターまたはマーガリン10g
- ひき肉150g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
- Aオールスパイスあれば少々
- B卵1個
- B小麦粉50g
- B水20g
- パン粉大さじ6
- 揚げ油適量
- Cケチャップ大さじ2
- C中濃ソース大さじ2
作り方
ポイント
タネはバットなどに広げて冷ますとはやく冷めます。
- 1
じゃがいもは芽を取り除き、濡らしたキッチンペーパーで包みラップをしてレンジ【600w】5-6分加熱する。
- 2
耐熱容器に薄切りした玉ねぎとひき肉を入れて、ふんわりラップをかけたらレンジ【600w】2分加熱する。
- 3
じゃがいもは竹串がスッと刺さるくらいまで加熱できたら、皮を剥く。
- 4
作り方2が熱いうちにバターまたはマーガリンを加えて溶かし、じゃがいもとA マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、オールスパイスあれば少々を加えてお好みの加減に潰しながら混ぜる。
- 5
ラップ無しでレンジ【600w】4分加熱したら、水分が飛んでポテっとするくらいまど【600w】2分ずつ加熱して冷ましておく
- 6
B 卵1個、小麦粉50g、水20gを混ぜた衣とパン粉を用意する。
- 7
4等分に分けたタネにB 卵1個、小麦粉50g、水20gの衣をつけて、パン粉をまぶしてからハートの形にする。
- 8
揚げ油で揚げるもしくは、フライパンに薄く油をしいて揚げ焼きまたはオーブンやグリル等で焼いても◎
- 9
器に盛り付けて、C ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2の調味料を混ぜたソースをかける。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
