【人参と小松菜のごまあえ】

材料2人分

• 人参
  1本
• 小松菜
  2束
• A
  すりごま
  大さじ3
• A
  砂糖、醤油
  各小さじ2
• A
  みそ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  人参は千切り、小松菜は3センチ幅くらいの長さに切り耐熱ボウルに入れる。

  
• 1

  ラップをし、レンジで600w３分→上下入れ替わるように混ぜ１分30秒加熱したら、水分をキッチンペーパーで吸い取る。

  
• 2

  A すりごま大さじ3、砂糖、醤油各小さじ2、みそ小さじ1を加えよくあえる。

  

ポイント

・調味料を加える前に、加熱後に出て来た水分をしっかり吸い取るようにしてください。水分が多く残っていると、味がボケやすくなります。 2-3日保存しておきたい場合はあら熱を取り、手でしっかり絞るようにしてください。

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