【きゅうりとささみのうま塩だれ】ポリポリやみつき副菜♪

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 鶏ささみ
  2本
• 白ねぎ
  10cm
• 大葉
  3枚
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  酢
  大さじ1
• B
  白いりごま
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ2
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  にんにく（チューブ）
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏ささみはA 酒大さじ1、塩少々をふり、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。ラップをしたまま粗熱を取り、手で裂く。

  
• 2

  きゅうりは麺棒で軽くたたいて、手で食べやすい大きさに裂く。塩少々（分量外）をふって5分ほど置き、水気を絞る。大葉は千切りにする。白ねぎはみじん切りにする。

  
• 3

  ボウルにB 酢大さじ1、白いりごま大さじ1、ごま油小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにく（チューブ）小さじ1/2を混ぜ合わせ、きゅうり、ささみ、白ねぎ、大葉を加えて和える。

  

ポイント

・ささみはラップをしたまま粗熱を取ると、しっとりやわらかく仕上がります。 ・きゅうりは麺棒で軽くたたいてから塩（分量外）をふり、水気をしっかり絞ると、味がなじみやすくポリポリ食感が楽しめます。

作ってみた！

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