【鮭と春キャベツの味噌炒め】春のメインおかず♡

材料2人分

• 春キャベツ
  160g
• 生鮭
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  生姜
  5g(すりおろし)
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  生鮭は両面に塩（分量外）を振り、10分置いて水気を拭き取る。

• 2

  春キャベツを一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。

• 3

  鮭を一口大に切り、片栗粉をまぶす。

• 4

  フライパンに油（分量外）をひいて中火で熱し、鮭を両面に焼き色がつくまで焼いて一度取り出す。

• 5

  玉ねぎを炒めてしんなりしてきたらA 味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1と1/2、砂糖小さじ1、生姜5g・鮭・春キャベツを加えてざっと炒める。

ポイント

春キャベツは食感を残すため火を通しすぎないように最後に加えるのがポイントです。

作ってみた！

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