Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. さっぱりジューシー☆茄子のスタミナ揚げ浸し

    さっぱりジューシー☆茄子のスタミナ揚げ浸し 5分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *茹で豚こまときゅうりとトマトのさっぱり紫蘇サラダ*

    *茹で豚こまときゅうりとトマトのさっぱり紫蘇サラダ* 8分前

    245人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 14分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 水切り不要!*ひき肉と豆腐のニラ炒め*どんぶりにも◎

    水切り不要!*ひき肉と豆腐のニラ炒め*どんぶりにも◎ 20分前

    269人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 夏はこれ!子どもも大人も満足「スタミナ塩レモンから揚げ」

    夏はこれ!子どもも大人も満足「スタミナ塩レモンから揚げ」 28分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

*お肉・卵不使用*もちきび入りれんこんハンバーグ

25
ハンバーグの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2015.03.06

分類主菜

調理時間: 25分

ID125709

ひな

ひなやのごはん

お肉を使わなくっても大満足!なハンバーグ。
蒸すより手軽、揚げるよりカロリーOFFの、お手軽精進料理です。

ハンバーグ アレルギー 和食 ヘルシー れんこん えのき シニア

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
れんこん 300g
もちきび 大さじ2
A
小さじ1
A
胡椒 少々
えのきだけ 1/2房
B
出汁 150cc
B
薄口醤油 小さじ1
B
みりん 小さじ1
B
小さじ1
片栗粉 適量
三つ葉 適量
大さじ1
作り方
Point!
すり下ろした際に出るれんこんの水分を絞ってしまうと、ぱさぱさになって固まりません。 水っぽいかな?と思うくらいでちょうどいいです。 もし不安なら、片栗粉を加えて調整して下さい。
  1. もちきびを熱湯で10分茹で、茶こしなどの目の細かいザルに取って水気をよく切って冷ましておく
  2. れんこんの皮を剥き、1/5を粗めのみじん切り、4/5をすり下ろす
    Aともちきびを加え、よく混ぜ合わせる
  3. 2等分にして小判型に形成し、フライパンに油を引いて弱めの中火で両面色よく焼く(中まで火が入るように途中弱火にして10分程焼く)
  4. ・あんを作る
    出汁にBを加えて沸騰させ、3等分に切ったえのきだけを加えて一煮立ちさせる
    水溶き片栗粉を加えて、やや固めのあんにする
  5. 深さのある器にハンバーグを盛り、周りにえのきあんを流し込む
    三つ葉を散らす
6 14
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×夕飯 (15) シニア×素麺 (10) 和食×中華風 (4) えのき×魚介のおかず (3) れんこん×黒こしょう (3) アレルギー×黒豆 (3) ハンバーグ×鶏むね肉 (3)
もっと見る

「もちきび 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents