めっちゃ簡単炒めるだけ糸こんチャプチェ
投稿日2019/09/09
更新日2019/09/09
調理時間10分
糸こんにゃくでヘルシーチャプチェ❣️ 切って炒めるだけのちょー簡単な料理工程♪ 時間もかからないので、忙しいときにもオススメです✨ 子供ウケもよく、ご飯にも合います♪ もちろん、ビールのおつまみにもぴったりです♡
材料3人分
- 牛ひき肉120〜150g(豚ひき肉や合挽き肉で代用可)
- 人参大1/2本
- 椎茸3〜4個
- ニラ1束
- 糸こんにゃく1袋(200g)
- にんにく2かけ
- 生姜1かけ
- ごま油大さじ3
- Aダシダ大さじ1(味覇[ウェイパー]でも代用可)
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- A豆板醤お好みで、小さじ1位
- オイスターソース大さじ1/2
作り方
ポイント
材料をはじめに全部切って用意しておけば、あとは順にいれて炒めるだけ♪ 辛さの調整はコチュジャンや豆板醤の量で調整してください❣️
- 準
にんにくと生姜はみじん切り、椎茸は軸を取り除いて細切り、人参は2〜3cm位の長さで千切り、ニラは3cm位の幅で切る。
- 1
ごま油をひいたフライパンで中火でにんにくと生姜を炒め、香りがでてきたら牛ひき肉をいれて2分炒める。(ほぼ肉に火が通った状態)
- 2
人参と椎茸を入れて更に2分炒めたらいったん火を止め、水切りした糸こんにゃくとA ダシダ大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、コチュジャン小さじ2、豆板醤お好みで、小さじ1位を加える。
- 3
中火で、全体に調味料が行き渡るように混ぜながら1分炒め、最後にニラを入れてオイスターソースを回しかけ、2分炒めたら完成！
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質問
作ってみた!
- こまりこ😃
2023/05/15 06:13
挽き肉なかったよバージョンです その代わり２人だけどニラ一束全て使ってカサ増し👍️ 魚メニューの時は卵とじかニラ玉を合わせる事が多いのですが、昨今の世間の卵不足＆節約でコレにしました ちゅるるん食感が好みです😋 ごちそうさまでした💕 - こまりこ😃
2022/12/19 06:21
韓国しばりの献立の一品にしました😃ちゅるちゅる食感たまりません💞夫はご飯の上にのっけて食べたりしてました⬅「合う～」とのこと😊 三年前にも作ってたんですね～ いつもごちそうさまです😋 - こまりこ😃
2019/09/10 08:19
これ、ニンニク・しょうが・ニラとスタミナつく食材のトリプルコンボで夏バテや疲れがたまっている時なんかにぴったりです！材料切ったら、後はあれよあれよという間に出来上がります👍糸こんのプリッとした食感が楽しい～(^∇^)我が家は辛いもの苦手な家族が居るのでコチュジャン控えめand豆板醤抜きで作って(^-^; 辛いの好きな人はラー油と一味で“追い辛味”しました！大人から子どもまで美味しく食べられるレシピで～す
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)