主菜

めっちゃ簡単炒めるだけ糸こんチャプチェ

Name: めっちゃ簡単炒めるだけ糸こんチャプチェ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛ひき肉 120〜150g; 人参 大1/2本; 椎茸 3〜4個; ニラ 1束; 糸こんにゃく 1袋(200g); にんにく 2かけ; 生姜 1かけ; ごま油 大さじ3; ダシダ 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; コチュジャン 小さじ2; 豆板醤 お好みで、小さじ1位; オイスターソース 大さじ1/2

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10分

エネルギー230kcal
炭水化物14.3g
脂質15.2g
たんぱく質10.5g
糖質11.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

糸こんにゃくでヘルシーチャプチェ❣️ 切って炒めるだけのちょー簡単な料理工程♪ 時間もかからないので、忙しいときにもオススメです✨ 子供ウケもよく、ご飯にも合います♪ もちろん、ビールのおつまみにもぴったりです♡

材料3人分

牛ひき肉
120〜150g(豚ひき肉や合挽き肉で代用可)
人参
大1/2本
椎茸
3〜4個
ニラ
1束
糸こんにゃく
1袋(200g)
にんにく
2かけ
生姜
1かけ
ごま油
大さじ3
A
ダシダ
大さじ1(味覇[ウェイパー]でも代用可)
A
みりん
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
コチュジャン
小さじ2
A
豆板醤
お好みで、小さじ1位
オイスターソース
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
にんにくと生姜はみじん切り、椎茸は軸を取り除いて細切り、人参は2〜3cm位の長さで千切り、ニラは3cm位の幅で切る。
1
ごま油をひいたフライパンで中火でにんにくと生姜を炒め、香りがでてきたら牛ひき肉をいれて2分炒める。(ほぼ肉に火が通った状態)
2
人参と椎茸を入れて更に2分炒めたらいったん火を止め、水切りした糸こんにゃくとA ダシダ大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、コチュジャン小さじ2、豆板醤お好みで、小さじ1位を加える。
3
中火で、全体に調味料が行き渡るように混ぜながら1分炒め、最後にニラを入れてオイスターソースを回しかけ、2分炒めたら完成！

ポイント

材料をはじめに全部切って用意しておけば、あとは順にいれて炒めるだけ♪ 辛さの調整はコチュジャンや豆板醤の量で調整してください❣️

しらたきの下処理

レシピID：379863

更新日：2019/09/09

投稿日：2019/09/09

作ってみた！

レビュー（3件）

こまりこ😃
2023/05/15 06:13
挽き肉なかったよバージョンですその代わり２人だけどニラ一束全て使ってカサ増し👍️ 魚メニューの時は卵とじかニラ玉を合わせる事が多いのですが、昨今の世間の卵不足＆節約でコレにしましたちゅるるん食感が好みです😋 ごちそうさまでした💕
こまりこ😃
2022/12/19 06:21
韓国しばりの献立の一品にしました😃ちゅるちゅる食感たまりません💞夫はご飯の上にのっけて食べたりしてました⬅「合う～」とのこと😊 三年前にも作ってたんですね～いつもごちそうさまです😋
こまりこ😃
2019/09/10 08:19
これ、ニンニク・しょうが・ニラとスタミナつく食材のトリプルコンボで夏バテや疲れがたまっている時なんかにぴったりです！材料切ったら、後はあれよあれよという間に出来上がります👍糸こんのプリッとした食感が楽しい～(^∇^)我が家は辛いもの苦手な家族が居るのでコチュジャン控えめand豆板醤抜きで作って(^-^; 辛いの好きな人はラー油と一味で“追い辛味”しました！大人から子どもまで美味しく食べられるレシピで～す