おつまみにぴったり♡れんこんの和風ピカタ
投稿日2019/10/30
更新日2019/10/30
調理時間10分
れんこんのピカタ、何もつけないでパクパクおつまみにいいですよ♡ ゆかりの風味がよく、さっぱりいただけます♡ れんこんのシャキシャキ食感も楽しめます♡
材料2人分
- れんこん100g位
- 米粉小さじ2(小麦粉でも可。)
- A卵1個
- A粉チーズ大さじ2
- Aゆかり大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
れんこんをあらかじめレンジで加熱することにより、時短でできます♡
- 準
れんこんは3mm幅に半月切り(小さいものは輪切りで)し、水にさらす。 耐熱ボウルにいれ、ラップをふんわりして600Wのレンジで2分加熱する。 A 卵1個、粉チーズ大さじ2、ゆかり大さじ1をボールの中で混ぜておく。
- 1
れんこんの水気を切り、米粉をまぶし、粉をはたいたら全部あらかじめ混ぜておいた[A]にいれ、れんこんにまんべんなく絡まるようにする。
- 2
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、れんこんを両面焼いたら完成(3〜4分)
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質問
作ってみた!
- Artistともきーた (伊藤 智子)
2019/11/04 23:18
こまりこ😃さーん♡ こんばんは❣️ わぁー台所で立ち飲みビール🍺🤣 ビール🍺進んでよかったです❣️ 嬉しいお知らせありがとうございます💗 - こまりこ😃
2019/11/04 21:16
レンコン好きの我が家💕 カットしてチンしたものがよく冷蔵庫に入っています😊 夕飯にもう一品足したいと考えていた時にこれを思い出して作ってみました💡 ピカタにゆかりとは思いもつかない新鮮さ❕ 食卓で私の取り分(笑)がなくなる前に台所で3枚ほど食べちゃいました～👍←立ち飲みビールで🤣美味しかった😋
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)