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    主菜

    何もつけないで超美味しい♡コロコロ鶏むね肉と蓮根のピカタ

    • 投稿日2021/02/15

    • 更新日2021/02/15

    • 調理時間15(9枚を2回に分けて焼いています(1回焼く時間は5分位です))

    コロコロ食感がイイ♪蓮根もシャキシャキでめっちゃ美味しい♡ 生地に味付けしてあるので、何もつけないで超美味しいです♪冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもお勧めです♡

    材料3人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 蓮根
      100g
    • A
      2個
    • A
      片栗粉
      大さじ3
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      塩こしょう
      少々
    • A
      ピザ用チーズ
      50g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • ブラックペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    工程にも記載いたしましたが、鶏むね肉はパーシャル冷凍しておくと、扱いやすいですよ♡

    • 鶏むね肉は、1㎝角位切る(ルイベ状に凍らせておくと、簡単で扱いやすいです) 蓮根は皮をむいて、5~6㎜角位に切る。

    • 1

      ボウルに鶏むね肉・蓮根・A 卵2個、片栗粉大さじ3、鶏がらスープの素小さじ2、塩こしょう少々、ピザ用チーズ50gを入れてよく混ぜる。

    • 2

      オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、大きめのスプーンで生地をすくってフライパンにいれる(4~5個ずつ、2回にわけて焼きました) 強火で2分焼く。

      工程写真
    • 3

      ひっくり返してフライパンの蓋をし、強火で2~3分焼いたら(焼き色がつくまで)、またひっくり返して、蓋無しで更に強火で1分焼く。

      工程写真
    • 4

      お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

      工程写真
    レシピID

    407110

    質問

    作ってみた!

    • ナナ
      ナナ

      2022/05/23 08:30

      お返事ありがとうございます。 今晩の晩御飯に作ってみようと思います! ともきーたさんのお料理他の物もいくつか作ったことありますが、どれも美味しく出来ました! これからも楽しみにしています^^
    • ナナ
      ナナ

      2022/05/22 21:59

      鶏むね肉500グラム、蓮根200グラムでも美味しく出来ますか? その場合は味付けは倍にしても大丈夫でしょうか?

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    ともきーた (伊藤 智子)

    料理研究家

    お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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