Name: 何もつけないで超美味しい♡コロコロ鶏むね肉と蓮根のピカタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: ピカタ
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（300g）; 蓮根 100g; 卵 2個; 片栗粉 大さじ3; 鶏がらスープの素 小さじ2; 塩こしょう 少々; ピザ用チーズ 50g; オリーブオイル 大さじ1; ブラックペッパー 適量

2021.02.15

分類主菜

調理時間： 15分（9枚を2回に分けて焼いています（1回焼く時間は5分位です））

ID 407110

ともきーた (伊藤智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

コロコロ食感がイイ♪蓮根もシャキシャキでめっちゃ美味しい♡

生地に味付けしてあるので、何もつけないで超美味しいです♪冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもお勧めです♡

材料3人分

	鶏むね肉	1枚（300g）
	蓮根	100g
A	卵	2個
A	片栗粉	大さじ3
A	鶏がらスープの素	小さじ2
A	塩こしょう	少々
A	ピザ用チーズ	50g
	オリーブオイル	大さじ1
	ブラックペッパー	適量

作り方

Point!

工程にも記載いたしましたが、鶏むね肉はパーシャル冷凍しておくと、扱いやすいですよ♡

鶏むね肉は、1㎝角位切る（ルイベ状に凍らせておくと、簡単で扱いやすいです）
蓮根は皮をむいて、5～6㎜角位に切る。
ボウルに鶏むね肉・蓮根・A
卵 2個、片栗粉大さじ3、鶏がらスープの素小さじ2、塩こしょう少々、ピザ用チーズ 50g
を入れてよく混ぜる。
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、大きめのスプーンで生地をすくってフライパンにいれる（4～5個ずつ、2回にわけて焼きました）
強火で2分焼く。
ひっくり返してフライパンの蓋をし、強火で2～3分焼いたら（焼き色がつくまで）、またひっくり返して、蓋無しで更に強火で1分焼く。
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

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