美味しすぎる♡厚揚げと白菜のとろとろ明太あんかけ
投稿日2019/12/10
更新日2019/12/10
調理時間10分
白だしと明太子で優しい味に仕上がります♡ 白菜と厚揚げの組み合わせもめっちゃ美味しいですよ♡ 子供はご飯にかけてあげると喜びます♡ ビールのおつまみにもピッタリ♡
材料3人分
- 厚揚げ280g(70g×4のものを使ってます)
- 白菜1/6個
- ごま油大さじ1
- A水70cc
- A白だし大さじ1
- A明太子80g(既にほぐされているものを使っています (たらこでも代用可))
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
作り方
ポイント
厚揚げは厚さを半分にすれば、大きさはお好みで大丈夫です♡
- 準
厚揚げは厚さ半分にして、4×4の大きさにカットしてます(大体の大きさですので、あまり気にしないで大丈夫) 白菜は芯の部分は5mmの幅に、葉の部分は3cm幅位に切る。
- 1
ごま油をいれたフライパンを熱し、白菜を中火で1分炒めたら、一旦火を消す。
- 2
A 水70cc、白だし大さじ1、明太子80gをいれ、かきまわす。 その上に厚揚げをのせて蓋をし、中火で6分火にかける。
- 3
火をつけたまま蓋をあけて、厚揚げが崩れないように混ぜる。 B 片栗粉小さじ2、水小さじ2をあわせた水溶き片栗粉をフライパンのど真ん中にいれ、手早く混ぜ、とろみがでたら完成！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)