美味しすぎる♡厚揚げと白菜のとろとろ明太あんかけ

材料3人分

• 厚揚げ
  280g(70g×4のものを使ってます)
• 白菜
  1/6個
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  70cc
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  明太子
  80g(既にほぐされているものを使っています (たらこでも代用可))
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  厚揚げは厚さ半分にして、4×4の大きさにカットしてます(大体の大きさですので、あまり気にしないで大丈夫) 白菜は芯の部分は5mmの幅に、葉の部分は3cm幅位に切る。

• 1

  ごま油をいれたフライパンを熱し、白菜を中火で1分炒めたら、一旦火を消す。

• 2

  A 水70cc、白だし大さじ1、明太子80gをいれ、かきまわす。 その上に厚揚げをのせて蓋をし、中火で6分火にかける。

• 3

  火をつけたまま蓋をあけて、厚揚げが崩れないように混ぜる。 B 片栗粉小さじ2、水小さじ2をあわせた水溶き片栗粉をフライパンのど真ん中にいれ、手早く混ぜ、とろみがでたら完成！

ポイント

厚揚げは厚さを半分にすれば、大きさはお好みで大丈夫です♡

作ってみた！

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