ご飯もビールも進む♡白菜と鶏ひき肉のヘルシー和風麻婆
投稿日2019/12/27
更新日2019/12/27
調理時間10分
白菜と鶏ひき肉使いでめっちゃヘルシー♡ ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で味が決まります♡ 辛味は、豆板醤より柚子胡椒の方がヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」との相性がいいです♡ 辛さはお好みで調整してください♪ ご飯もビールも進みます♡ 子供は丼にしてあげると喜びます♡
材料2人分
- 白菜1/8個
- 鶏ひき肉150g
- にんにく・しょうが各1かけ
- 長ねぎ2cm
- ごま油大さじ1
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1と1/2
- A水100ml
- A柚子こしょう小さじ1/4〜
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
作り方
ポイント
白菜をあらかじめレンジで加熱することで、かなり時短でできます♡ レンジ後の白菜の水気をよくきってください♡
- 準
白菜の芯の部分は1cm幅にそぎ切りし、歯の部分は3cm幅に切る。耐熱ボウルに芯→葉の順にいれ、ふんわりとラップし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。 にんにく・しょうが・長ねぎはみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・しょうが・長ねぎを炒める。 香りが出たら、鶏ひき肉を強火で2分炒める。
- 2
よく水気を切った白菜・A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1と1/2、水100ml、柚子こしょう小さじ1/4〜も加えて更に2分炒める。
- 3
B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を合わせ混ぜた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中にいれ、手早くヘラで混ぜる。 とろみがついたら完成！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)