具にも味がしっかりだから美味しい♡我が家の白だしで作る筍ご飯

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2020.06.01

分類主食

調理時間: 10分(筍のアク抜き、炊飯器で炊く時間は除く)

ID 391406

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で作る筍ご飯は上品且つ、味わい深く仕上がります♡

我が家は炊飯器にいれる前に筍と油揚げを鍋で煮ます(煮るといっても2分煮て冷ますだけですが)
ですので、筍と油揚げにもしっかりと味がついて美味しいんです♡

材料(2合分)
お米 2合
160g(筍の水煮でも可)
油揚げ 1枚
A
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ3
A
みりん 大さじ2
A
100cc
B
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ2
B
小さじ1/3
作り方
Point!
時間があれば、前日に筍と油揚げを煮て、冷蔵庫にいれておき、翌日に炊くと更に美味しいです♡

#ヒガシマル醤油タイアップ
  1. お米はとぐ。
    筍のアク抜きをし(アク抜きの仕方は省略します)、縦半分(大きなものは4等分)にしてから3mm幅に切る。
    油揚げは縦半分にしてから5mm幅に切る。
  2. 鍋にA

    ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ3、みりん 大さじ2、水 100cc

    ・筍・油揚げをいれ、蓋をして強火で2分火にかけたら、そのまま冷ましておく。
  3. といだお米にB

    ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ2、塩 小さじ1/3

    をいれ、鍋の煮汁をいれる。2合になるよう分量外の水を足したら、煮た筍と油揚げを加えてかきまわす。
  4. 炊飯器の通常モードで炊く。
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コメント・感想 Comment
紫lila さん
2021.04.25 15:42

ありがとうございます♪ 私も京風白だしを購入してみますね!

ともきーた (伊藤 智子)
ともきーた (伊藤 智子) さん
2021.04.25 15:47:49

紫lilaさん♡ わぁーありがとうございます❤️❤️❤️ お口に合いますように🙏

Keiko さん
2021.04.25 10:56

最初に作った時は、白だしが なかったのです やはり味が濃くなりすぎて 筍の味が無くなりました 2回目はちゃんと買ってきました❣️ ほーんと京風と言うだけありとても良いお味でした😍

ともきーた (伊藤 智子)
ともきーた (伊藤 智子) さん
2021.04.25 10:50:59

Kelkoさん♡ 美味しさ共感できて嬉しいです😍😍😍 私の大好きな白だし❣️ 気に入っていただけて嬉しいです😊❤️ お作りいただき、ありがとうございます🙏

紫lila さん
2021.04.25 08:55

こんにちは。 京風白だしが家になくて普通の白だし 3倍濃縮タイプでしたら分量はどうなるのか教えて下さい。

ともきーた (伊藤 智子)
ともきーた (伊藤 智子) さん
2021.04.25 09:38:30

紫lilaさん♡ おはようございます☀ ご質問ありがとうございます❣️ 白だしは今まで色々なメーカーのものを使ってみましたが、それぞれ全く味が違うんです。さらに、煮物、炒め物、サラダ、炊き込みご飯など、それぞれ向き不向きもあることが分かりました。3倍濃縮でも、メーカーやお料理によって、単純に濃縮すればいいとも申し上げられません💦 こちらは、ヒガシマル醤油さんの京風割烹白だしで作るレシピ開発をしています。 ですので、お持ちの白だしの分量は、申し訳ございませんが、お答えできません😭

キキとララ さん
2021.04.16 10:21

たけのこいっぱいもらったので作ってみました。実は2回目!今度はオススメの翌日に炊いてみました。 ひと手間でこんなにおいしくなるんだなぁーと思いました。 こどもがおかわりいっぱいして、すごい勢いでなくなりました。 ともきーたさんのレシピでまた美味しくご飯をいただくことが出来ました。いつもありがとうございます(*^^*)

ともきーた (伊藤 智子)
ともきーた (伊藤 智子) さん
2021.04.16 10:17:29

キキとララさん♡ こんにちは😃 筍ご飯、リピしてくださったんですね😍😍😍 とっても嬉しいです❤️ お子さんにもモリモリ食べてもらえてよかったです😍😍😍 嬉しいお知らせありがとうございます😊❤️ あっ、私まだ筍食べてないですー💦  めっちゃ食べたくなりましたっ😆

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