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ご飯にかけても美味しい♡豆腐とアスパラの明太とろみ餡♡

5

2020.06.04

分類副菜

調理時間: 5分

ID392980

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

明太あんがめっちゃ美味しい♪
アツアツをフハフハして食べてくださーい♡

子供も喜ぶお料理です♡

豆腐 フライパン ご飯に合う ヘルシー 時短簡単 時短 お手軽 とろみ 和風 簡単時短 簡単レシピ アイデア料理 ビールに合うおつまみ 明太子 アスパラガス 子供に人気 簡単 おつまみ 簡単おかず 簡単おつまみ

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材料2人分
絹ごし豆腐 150g
アスパラガス 4本(100g)
ごま油 小さじ2
A
100cc
A
明太子 50g(初めからほぐされている明太子を使用しています)
A
和風だし 小さじ1
B
小さじ2
B
片栗粉 小さじ2
作り方
Point!
水溶き片栗粉をいれたあとは手早くヘラで混ぜてください♡ 豆腐から水分がでますので、作ったらなるべく早く食べてください♪ すぐに食べない場合は、豆腐の水切りが必要です♡
  1. アスパラガスは根元のかたい部分をピーラーで削り、ハカマをとったら3mmの幅で斜めに切る。
    A

    水 100cc、明太子 50g、和風だし 小さじ1

    は合わせ混ぜておく。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、アスパラを強火で2分炒めたら一旦火をきる。
  3. 絹ごし豆腐は手の平にのせ、1cm角位に切り、フライパンにいれる。
    混ぜておいた[A]も加えて再び強火にかける。
  4. グツグツと煮立ったら、アスパラと豆腐をフライパンの端によせ、B

    水 小さじ2、片栗粉 小さじ2

    を混ぜた水溶き片栗粉を具のない部分にいれて、手早くヘラでかきまわす。
    とろみがついてきたら全体を大きくかきまわし、具と混ぜる(1分位)
4 93
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