ご飯にかけても美味しい♡豆腐とアスパラの明太とろみ餡♡
投稿日2020/06/04
更新日2020/06/04
調理時間5分
明太あんがめっちゃ美味しい♪ アツアツをフハフハして食べてくださーい♡ 子供も喜ぶお料理です♡
材料2人分
- 絹ごし豆腐150g
- アスパラガス4本(100g)
- ごま油小さじ2
- A水100cc
- A明太子50g(初めからほぐされている明太子を使用しています)
- A和風だし小さじ1
- B水小さじ2
- B片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
水溶き片栗粉をいれたあとは手早くヘラで混ぜてください♡ 豆腐から水分がでますので、作ったらなるべく早く食べてください♪ すぐに食べない場合は、豆腐の水切りが必要です♡
- 準
アスパラガスは根元のかたい部分をピーラーで削り、ハカマをとったら3mmの幅で斜めに切る。 A 水100cc、明太子50g、和風だし小さじ1は合わせ混ぜておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、アスパラを強火で2分炒めたら一旦火をきる。
- 2
絹ごし豆腐は手の平にのせ、1cm角位に切り、フライパンにいれる。 混ぜておいた[A]も加えて再び強火にかける。
- 3
グツグツと煮立ったら、アスパラと豆腐をフライパンの端によせ、B 水小さじ2、片栗粉小さじ2を混ぜた水溶き片栗粉を具のない部分にいれて、手早くヘラでかきまわす。 とろみがついてきたら全体を大きくかきまわし、具と混ぜる(1分位)
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)