ふわふわ～絶対失敗しない♡とろろ梅チーズオープンオムレツ

材料2人分

• 卵
  3個
• 長芋
  120ｇ
• 梅干し
  2個（40ｇ）(はちみつ梅を使用しています)
• ピザ用チーズ
  30ｇ
• 和風だし・醤油
  各小さじ1/2～
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルの中で卵を溶く。 卵の入っているボウルの上から長芋をすりおろす。 梅干しは種を取り除き、包丁で叩きつぶす。

• 1

  ボウルに梅干し・ピザ用チーズ・和風だし・醤油を加えてよく混ぜる。

• 2

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、卵液を流しいれ、初めの１分は強火でヘラでかきまわしながら火にかける。

• 3

  中火にし、フライパンの蓋をして5分火にかける。

• 4

  お皿に盛りつける（スライドさせるか、ひっくり返すか） お好みでマヨネーズ・刻みのりをかける。

ポイント

大きいフライパンですとふわふわ感が半減してしまうので、20㎝位のフライパンで作るのがちょうどいいです♡ 梅干しの塩分にもよるので、工程1で混ぜた後に少し味見をして、醤油や和風だしで調整してください♡

作ってみた！

質問