バッター液で揚げ焼き簡単＊感動の旨さ♡絹揚げのカリふわフライ

Name: バッター液で揚げ焼き簡単＊感動の旨さ♡絹揚げのカリふわフライ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: フライ
Ingredients: 絹揚げ 250g; 卵 1個; 薄力粉・水 各大さじ3; パン粉 適量; サラダ油＋ごま油 合わせて5㎜位の高さまで

10分

ともきーた (伊藤智子)

2020.12.24

分類副菜

調理時間： 10分

ID 403613

ともきーた (伊藤智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

絹揚げふわっふわで周りがカリッカリで、食べなきゃ損ってぐらい美味しいです♡

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材料3人分

	絹揚げ	250g(4個入りのものを使用しています。厚揚げでも可)
A	卵	1個
A	薄力粉・水	各大さじ3
	パン粉	適量
	サラダ油＋ごま油	合わせて5㎜位の高さまで

作り方

Point!

今回、つけダレはヒガシマル醤油さまの牡蠣だし醤油にしましたが、これがシンプルだけどめちゃ旨😋
他にも、タレによって和洋中エスニック、色々変化が楽しめますよ♪
例）
和：牡蠣だし醤油・生姜醤油・麺つゆ・ポン酢・白だしなど
洋：タルタルソース・ケチャップ・オーロラソース・カレー塩など
中：食べるラー油・コチュジャン＋マヨネーズ・オイスターソース＋マヨネーズなど
エスニック：ナンプラー＋レモン汁・チリソース・スイートチリソースなど

絹揚げは一口大に切る（3等分ずつに切ったので12個できました）
A
卵 1個、薄力粉・水各大さじ3
をボウルに入れて混ぜる←バッター液の完成
パン粉もバットに入れる。
絹揚げをボウルに入れて全体にバッター液が絡まるようにし、満遍なく液をつける。→次いで、パン粉を全体にまぶす。
サラダ油＋ごま油を入れたフライパンを熱し、絹揚げの全面を1分ずつ揚げ焼きし、更に1分転がしながらきつね色になるよう揚げ焼きする（計5分位）
お皿に盛りつける。
付けダレは今回、ヒガシマル醤油さんの牡蠣だし醤油です（ポイントを参照にしてください）

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