バッター液で揚げ焼き簡単＊感動の旨さ♡絹揚げのカリふわフライ

• 10分

材料3人分

• 絹揚げ
  250g(4個入りのものを使用しています。厚揚げでも可)
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉・水
  各大さじ3
• パン粉
  適量
• サラダ油＋ごま油
  合わせて5㎜位の高さまで

作り方

• 下準備
  絹揚げは一口大に切る（3等分ずつに切ったので12個できました） A 卵1個、薄力粉・水各大さじ3をボウルに入れて混ぜる←バッター液の完成 パン粉もバットに入れる。

• 1

  絹揚げをボウルに入れて全体にバッター液が絡まるようにし、満遍なく液をつける。→次いで、パン粉を全体にまぶす。

• 2

  サラダ油＋ごま油を入れたフライパンを熱し、絹揚げの全面を1分ずつ揚げ焼きし、更に1分転がしながらきつね色になるよう揚げ焼きする（計5分位）

• 3

  お皿に盛りつける。 付けダレは今回、ヒガシマル醤油さんの牡蠣だし醤油です（ポイントを参照にしてください）

ポイント

今回、つけダレはヒガシマル醤油さまの牡蠣だし醤油にしましたが、これがシンプルだけどめちゃ旨😋 他にも、タレによって和洋中エスニック、色々変化が楽しめますよ♪ 例） 和：牡蠣だし醤油・生姜醤油・麺つゆ・ポン酢・白だしなど 洋：タルタルソース・ケチャップ・オーロラソース・カレー塩など 中：食べるラー油・コチュジャン＋マヨネーズ・オイスターソース＋マヨネーズなど エスニック：ナンプラー＋レモン汁・チリソース・スイートチリソースなど

作ってみた！

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