チュルチュルさっぱり止まらぬ美味しさ♡長芋ともずくの梅酢和え

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2021.01.28

分類副菜

調理時間: 3分

ID 405923

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

長芋ともずくの食感がたまらなく美味しい♡

梅干し、白だし、すし酢でさっぱりと仕上げました♡

あと一品にも♪おつまみにもピッタリです♡

    材料2人分
    長芋 100g
    生もずく 80g(味がついていないもずくです)
    梅干し 小3個(30g)(小さめのはちみつ梅を使用しています)
    きゅうり 1本
    A
    白だし 大さじ1
    A
    すし酢 小さじ1
    作り方
    Point!
    梅干しの塩分にもよりますので、お好みで調味料の量を調整してください♡

    白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
    1. 生もずくは、よく洗って塩を洗い流し、水気を切る。
      梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
      きゅうりは薄く輪切りにし、ポリ袋に分量外の少量の塩と入れ、よく揉みこむ。水分が出てくるので、ギュッとしぼる。
    2. ボウルに直接長芋をすりおろし、生もずく・梅干し・きゅうり・A

      白だし 大さじ1、すし酢 小さじ1

      も加えてよく混ぜたら完成。
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